Рыба с рисом и яйцами — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку.
Ингредиенты:
- 225 г длиннозернового риса
- 1 чайная ложка куркумы
- 225 г копченого филе рыбы (треска, пикша и т.д.)
- 3 яйца вкрутую, крупно порезанных
- 3 столовые ложки рубленой петрушки
- 3 столовые ложки нежирных сливок
- Соль, свежемолотый черный перец, тертый мускатный орех
Приготовление:
1. Приготовление риса: Отварите рис в слегка подсоленной кипящей воде с добавлением куркумы в течение 10 минут до готовности. Слейте воду и выложите рис в кастрюлю.
2. Приготовление рыбы: Снимите кожу с рыбы и отварите в кипятке 5-10 минут до тех пор, пока она не будет легко разделяться вилкой. Слейте воду, разломайте рыбу и удалите кости.
3. Смешивание ингредиентов: Смешайте рис с рыбой, яйцами, 2/3 петрушки, сливками и приправьте по вкусу.
4. Подача: Украсьте оставшейся петрушкой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!