Дорогие читатели! Короткие дни и ранние сумерки отнимают энергию, и к вечеру сил готовить уже нет. Но тёплый, ароматный ужин способен подарить уют и согреть изнутри. Вот три быстрых идеи, которые спасут ваш вечер. 1. Сливочный суп с замороженными овощами и плавленым сыром Пока в чайнике закипает вода, обжарьте в кастрюле мелко нарезанную луковицу. Добавьте 400 г замороженной овощной смеси (брокколи, цветная капуста, морковь) и залейте кипятком (около 1 литра). Варите 10 минут. Добавьте два плавленых сырка, взбейте блендером до кремовой текстуры, посолите, поперчите. Подавайте с гренками из тостера — витаминный заряд и нежная текстура поднимут настроение. 2. Омлет-панке́йк с начинкой "что есть в холодильнике" В миске взбейте 3 яйца, 2 ст.л. сметаны или кефира, 2 ст.л. муки, щепотку соли. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Вылейте на хорошо разогретую сковороду с маслом, распределите. Через 2-3 минуты, когда низ поджарится, разложите сверху "начинку": нарезанные ломт