Иногда так хочется чего-то вкусного, но без долгой готовки, горы посуды и сложных ингредиентов. Именно в такие моменты выручают простые рецепты, которые всегда получаются. Сегодня делюсь закуской, которую я готовлю и на праздничный стол, и просто к ужину — когда гости уже «на пороге», а времени совсем нет.
Всего три основных ингредиента, три минуты — и у вас на тарелке аккуратные, аппетитные конвертики из салата с нежной сырно-крабовой начинкой. Лёгкие, сочные, с приятной текстурой — их съедают первыми.
🥬 Ингредиенты:
- плавленый сырок сливочный — 1 шт
- крабовые палочки «Снежный краб» (разобрать по волокнам) — 2 палочки
- майонез — 1 ст. л. с горкой
- щепотка сухого чеснока (по желанию)
- пучок салатных листьев
👩🍳 Как готовить:
1. Готовим начинку.
Крабовые палочки разбираем по волокнам — так текстура получается более воздушной и натуральной, а не плотными кусочками. Плавленый сырок натираем на крупной тёрке. Если он мягкий — можно слегка подморозить 10–15 минут, так натирать будет легче.
Добавляем столовую ложку майонеза с горкой и, по желанию, щепотку сухого чеснока. Он даёт лёгкую пикантность, но не перебивает вкус. Всё тщательно перемешиваем до однородной, нежной массы. Начинка должна быть пластичной, но не жидкой.
2. Подготавливаем листья.
Салатные листья промываем и обязательно обсушиваем — лишняя влага сделает закуску водянистой. Твёрдую часть у основания листа слегка разминаем пальцами или аккуратно прокатываем скалкой. Это простой, но очень важный нюанс: так лист не будет ломаться при сворачивании.
3. Формируем конвертики.
В центр листа выкладываем начинку, распределяем вилкой тонким слоем и аккуратно заворачиваем конвертом — сначала нижний край, затем бока. Повторяем с каждым листом, пока не закончится начинка.
Готово!
Полезные советы
- Закуска особенно вкусная сразу после приготовления, но и в холодильнике спокойно хранится несколько часов.
- Можно добавить немного свежей зелени — укроп или зелёный лук.
- Если готовите на праздник, выложите конвертики на большое блюдо и украсьте зеленью — смотрится очень свежо и нарядно.
Эта закуска — отличный вариант для постного стола (если использовать постный майонез), для лёгкого ужина или перекуса без лишних хлопот. Минимум ингредиентов, максимум вкуса.
А для вас готовит Гречанка 💙🤍 @Готовить Просто с Ксенией Македон
Сотрудничество: makedon_kulinaria@mail.ru
#быстраязакуска #праздничныйстол #простыерецепты #закуска #рецепты