Тушёные сердечки по домашнему

Рубрика Еда:

Всем салют друзья, погнали готовить!?

Сегодня я решил приготовить тушёные куриные сердечки по домашнему. Рецепт очень простой , так что запомнит даже самый ленивый.

Итак, что нам нужно:

1) куриные сердца очищенные - 500 грамм

2) лук репчатый - 1 средняя

3) бульон(на свой вкус), или вода - 300мл.

4) Соль ,перец - все по вкусу.

Пошаговая стратегия приготовления .

• Берём куриные сердечки примерно 1 кг и чистим от трахей, после очистки будет как раз 500-600 грамм.

У меня было чуть меньше. Но я думаю что суть не меняется

• Достаём одну луковицу и режим ее. Резать можно как вам нравится, но я всегда режу на четверть кольца, мне так больше нравится 😃.

• Разогрейте сковороду , или казанок не большого размера, добавьте туда подсолнечное масло, немного,грамм 20-30 . Главное что бы ваша ёмкость была горячей и тогда уже кидаем туда наши сердечки.
• Жарим до золотистого цвета , незабываем мешать , что бы не подгорело.

Вот до такой золотистости.

• Время забрасывать лук. Он обязательно пустит сок , но это не страшно, просто перемешиваем все и опять доводим до золотого, карамельного цвета.

Забыл добавить огонь должен быть большим.

• Когда вы добьётесь такого цвета , заливаем содержимое бульоном или водой. По началу будет выглядить не очень , но на все нужно время 🙂 . Я тушу на высокой температуре, для того что бы бульон испарился быстрей , а навар оставался внутри.

Вот что осталось от бульона.

• Теперь самая главная задача. Соль и перец добавляем по вкусу , я добавлю перец перемолотый в ступе ( он намного ароматнее). Ставим на маленький огонь и тушим еще 5 минут . Накрываем крышкой, выключаем и даём отдохнуть.

Ну а теперь можно подавать с любым гарниром, будь то картофель, крупы, или макароны. Я приготовил с пастой .

Вот такое простое блюдо , для домашнего ужина получилось.

Время приготовления займёт 20-30 минут. А вкус незабываемый.

Не забывайте подписаться, будет еще больше вкусного.

Приятного аппетита, салют. 🎆