Ко мне обратилась одна знакомая, зная, что я неплохо разбираюсь в собаках. Она спросила моего мнения, стоит ли заводить щенка новомодной породы помски, то бишь помеси померанского шпица и хаски.
Я честно ответил, что не стал бы. Селекция — это намного сложнее, чем помесь двух пород. Это долгий и кропотливый путь. Поэтому совершенно непонятно, какие качества больше будут присущи щенку. А что если он возьмёт больше признаков хаски? Для дома эта порода вообще никак не подходит.
Страсть к быстрой селекции захватила не только любителей собачек. Жутко модные мультипу и лабрадудль, хотя и непризнанные официально породы, но пользуются большой популярностью. И стоят, надо сказать, немало. Все это маркетинг чистой воды и к кинологии имеет очень отдаленное отношение.
Хотя для меня, повторюсь, это несколько странно, так как селекция — это многолетний труд кинологов, пытающихся вывести породу с определенным набором качеств, а не просто скрестить болонку и пуделя.
Тенденция на неожиданные скрещивания стала проявляться и в кулинарии. Американец Питер Йен придумал суширитто. Легко догадаться, что это "дитя двух родителей"- суши и буррито. Наполнение может быть вообще любым: хоть рыба, хоть мясо, хоть и то и другое.
Или вот вам ещё — краффин. Конечно, это "помесь" круассана и маффина. В основе сдобное дрожжевое тесто, а прослойкой традиционно служат сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква), орехи, сахарная пудра. Говорят, вкусно.
На самом деле, можно, конечно, относиться к подобным сочетаниям скептически, но вполне вероятно, они могут оказаться вполне жизнеспособными и даже стать популярными. В конце концов, эксперименты в кулинарии никто не отменял. Так почему бы и нет? Главное, не увлечься и не изобрести борщлык. Этого вам точно не простят!
