Время приготовления — 45 минут. 10 порций.
Ингредиенты:
- 450 граммов муки
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка хлопьев морской соли
- 400 мл пахты
1. Нагрейте духовку до 240 градусов. Смешайте соду, муку и морскую соль в миске. Сделайте в середине углубление и залейте пахтой. Рукой перемешайте пахту и муку, начиная с центра. Нужно получить мягкое, но не слишком влажное или липкое тесто.
2. Положите тесто на посыпанный мукой стол. Аккуратно замесите и сформируйте круглую форму. Сверху сделайте крестообразный надрез, глубиной примерно 2.5 см.
3. Выпекайте примерно 15 минут на нижней полке в духовке. Уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте ещё примерно 30 минут или до тех пор, пока если постучать по низу хлеба, будет появляться глухой звук.
В одной порции: 168 килокалорий, 5.6 грамма белка, 37 граммов углеводов, 0.8 грамма жира, 0.2 грамма насыщенных жиров, 1.4 грамма клетчатки, 0.84 грамма соли.