Сонливость после употребления сладкого чаще всего связана с колебаниями уровня глюкозы в крови. Продукты с высоким содержанием простых углеводов - сладости, выпечка, подслащенные напитки - быстро повышают концентрацию глюкозы. Организм реагирует на это выбросом инсулина, который помогает клеткам усваивать сахар и снижает его уровень в крови.
Иногда снижение происходит достаточно резко. Даже если показатели остаются в пределах нормы, такой перепад может сопровождаться ощущением усталости, снижением концентрации и общей вялостью.
Это состояние часто называют реактивной гипогликемией.
Дополнительную роль играет влияние инсулина на обмен аминокислот. Под его действием триптофан легче проникает в мозг, где участвует в синтезе серотонина, а затем мелатонина. Эти вещества связаны с ощущением расслабления и регуляцией сна, что может усиливать чувство сонливости.
Если сладкое употребляется в составе плотного приёма пищи, организм также перераспределяет кровоток в пользу органов пищеварения. Это может усиливать ощущение расслабленности и снижения энергии.
В большинстве случаев кратковременная сонливость после сладкого - нормальная физиологическая реакция. Обычно она проходит в течение часа и не сопровождается выраженными неприятными симптомами.
Однако если эпизоды повторяются регулярно, становятся выраженными или сопровождаются дрожью, потливостью, резкой слабостью, стоит обсудить ситуацию с врачом и проверить показатели углеводного обмена - уровень глюкозы натощак, инсулин и гликированный гемоглобин.
Снизить вероятность резких перепадов помогает более сбалансированный подход к питанию: сочетание сладкого с белками и клетчаткой, отказ от сладких напитков натощак и умеренность в количестве быстрых углеводов.