Простите Люди добрые и здравствуйте! Долгих лет коротких зим. Лирическое вступление. Не мог пройти мимо масленицы. И сегодня испёк немного блинов. Понятно что блины и так вкусны и всё же, обожаю блинчики с начинкой, в кафе и столовых часто беру, отдаю предпочтение другим блюдам. И вкусно и сытно и не дорого. Но традиционно блинчики с творогом и с мясом. А ведь ещё столько возможностей. Даже пельмени и с капустой и с картошкой и с грибами. А блинчики только с мясом и творогом.
Например делал блины с гречневой кашей, можно и кашу с мясом. А можно и без мяса. Тогда это будут постные блинчики. Тем более запросто их пеку без яиц на воде. Но сегодня с яйцом. Даже не буду останавливаться на рецепте блинов. Одно яйцо, три ложки муки, соль, сода, лимонная кислота, немного горчичного порошка 😉. И это не шутка! Ни разу не пекли блины с горчицей или перцем? А рискните. Воды до нужной консистенции. И вперёд. Мне хватило на 6 блинчиков, первый комом, а на шестой теста не хватило 🙂.
А вот и начинка.
Рис, пшено, морковь и всё это на курином бульоне. Но ведь можно и без куриного бульона например с грибами. Такие блинчики если без яйца. И в пост пойдут.
И остаётся только завернуть.
Пять и нет блинов. Хоть ещё готовь.
А вкусно! Ум отъешь.
Кстати если добавить рыбки малосольной, огурчиков, зелени, и чего ещё фантазия позволит. То никаких суши - роллы, нафиг не нужны. И есть можно без всяких палочек, прямо руками.
А вы ещё какие начинки для блинчиков пробовали? Например блинчики с пельменями😜. А я такие позавчера готовил. И даже фотографировал, для статьи.