С 1 ноября 2026 года в России вступает в силу обновлённый государственный стандарт на растворимый кофе, который вносит важные изменения в требования к его качеству и составу.
Согласно документу, опубликованному на сайте Росстандарта, теперь в растворимом кофе допускаются небольшие комочки, которые легко рассыпаются при лёгком надавливании. Ранее продукт должен был быть полностью рассыпчатым.
Время заваривания осталось прежним: в горячей воде кофе должен растворяться за 30 секунд, в холодной — за 3 минуты. Для гранулированного кофе с единичными спекшимися частицами этот срок сокращён до 2,5 минут.
Кроме того, стандарт расширяет перечень разрешённых ингредиентов. Помимо традиционных цикория и ржи, производители теперь могут использовать другие растительные компоненты и пищевые добавки — при условии соблюдения требований безопасности и маркировки.
Новые правила направлены на гармонизацию отечественных норм с международной практикой и дают производителям больше гибкости без ущерба для качества продукции.
Ранее в новостях В Мурманской области в 2026 году пройдут шесть федеральных обследований