ПП блинный рулет

Сегодня завершаем масленичную неделю, поэтому не смогла пройти мимо тренда на рулеты и решила тоже приготовить, только в протеиновой версии.

Выдумывать ничего не стала, поэтому просто приготовила по своему рецепту протеиновые блины (только в этот раз добавила ещё 10г соевого изолята и, соответственно, больше кипятка).

Ингредиенты:

• белок - 2шт (~70г)
• молоко - 100мл (можно взять кефир)
• кипяток ~50-100мл (смотрите по консистенции)
• мука - 30г (у меня зеленой гречки)
• сода - 1/4ч.л
• подсластитель по вкусу
• соль щепотка

Начинка:

• мягкий творог - баночка (~150г)
• карамельный протеиновый пудинг - 160г

Приготовление:

• к белку добавить молоко и перемешать.
• туда же отправить муку, подсластитель, соль и соду, тщательно перемешать.
• постепенно в эту массу вливать кипяток, очень быстро размешивая (консистенция должна быть как на блины, не переборщите с водой).
• даем постоять 5 минут, а в это время разогреваем сковороду.
• когда сковорода хорошо разгорелась - немного смазываем маслом и выпекаем блинчики (готовые блинчики я выкладываю в тарелку стопкой и сверху накрываю бумажным полотенцем, чтобы были мягкие).
• для начинки я использовала мягкий творог с подсластителем и немного ксантановой камеди, чтобы творог стал более густой (но это не обязательно). Творогом «нарисовала» прямоугольник, а внутрь выложила пудинг и свернула в рулет.
• рулет обернула пищевой пленкой и отправила на ночь в холодильник.
• утром украсила шоколадом без сахара (молочный и белый) и миндальными лепестками.

КБЖУ на все получилось такое - 460ккал 55Б/11Ж/35У

#пп #блины #масленица #простыерецепты #рецепт #ппрецепт #зож #правильноепитание #вкусно #завтрак #еда #десерт #десертбезвыпечки #безсахара #полезно