🧀🍷 Грузинское застолье немыслимо без сыра. Но каждый сыр требует своего вина! Разбираем главную сырную тройку 🧀👇 🧀 Сулугуни — рассольный сыр из Западной Грузии Текстура: слоистый, слегка солёный, упругий Идеальная пара: Цоликаури или Цинандали (белое сухое). Кислотность белого вина балансирует соль, а цитрусовые нотки подчёркивают сливочность сыра 🍋 Вариант: с копчёным сулугуни попробуйте Саперави — дымные ноты вина встретятся с копчёностью сыра 🔥 🧀 Имеретинский сыр — нежный, молодой, чуть кисловатый Текстура: мягкий, эластичный, напоминает моцареллу Идеальная пара: Ркацители (молодое) или Киси. Лёгкость сыра требует лёгкости вина 🌿 Лайфхак: именно этот сыр используют в хачапури по-имеретински. Представьте хачапури + бокал Цоликаури — идеальный завтрак 😋 🧀 Гуда — твёрдый сыр с плесенью из горной Рачи Текстура: плотный, пикантный, с голубой плесенью Идеальная пара: Хванчкара или Киндзмараули. Сложный сыр требует сложного вина — полусладкое с ягодными тонами идеаль