Время приготовления — 25 минут. 2 порции.
Ингредиенты:
- 2 грудки утки с кожей, каждая примерно 200 граммов
- 1 чайная ложка китайской смеси из 5 специй
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки мёда
- 75 граммов яичной лапши
- подсолнечное масло
- 400 граммов нарезанного салатного микса
- 1 столовая ложка кунжутных семян
- 1 чайная ложка кунжутного масла
1. Нагрейте духовку до 220 градусов. Сделайте крест-накрест надрезы на грудках утки, вотрите смесь из 5 специй и приправьте. Разогрейте сковороду, пригодную для духовки и поджарьте утку, положив её кожей вниз, в течение примерно 7 минут до появления золотистого цвета.
2. Смешайте соевый соус и мёд. Приготовьте лапшу. Согласно инструкции на упаковке, слейте воду и промойте под холодной водой. Просушите. Слейте излишки жира из сковороды с уткой (если хотите, сохраните его для дальнейшего использования), переверните утку, затем запекайте в духовке в течение 10 минут, пока мясо не станет розовым. Поливайте смесью соевого соуса и мёда дважды в процессе приготовления, затем дайте постоять несколько минут.
3. Нагрейте столовую ложку подсолнечного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Положите в неё лапшу, салатный микс и семена кунжута. Готовьте пока салатный микс не размягчится. Сбрызните кунжутным маслом. Нарежьте утку, подавайте её с лапшой и овощами и соевым соусом.
В одной порции: 739 килокалорий, 39.2 грамма белка, 64.5 грамма углеводов, 45.4 грамма жира, 10.3 грамма насыщенных жиров, 8.5 грамма клетчатки, 4.09 грамма соли.