Состав / ингредиенты:
- Картофель - 6-8 шт. (средних)
- Тушенка - 2 стандартные банки (говяжьи или свиные)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт (средняя)
- Растительное масло - 2 ст. ложки (для жарки)
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень для подачи
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Картофель очистите, нарежьте некрупными кубиками или дольками
Шаг 3:
Переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картошку не полностью (примерно на 1-2 см ниже верхнего уровня). Поставьте на средний огонь
Шаг 4:
Пока варится картофель, мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке
Шаг 5:
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите на сковороду лук с морковью и добавьте 2 банки тушенки (вместе с жиром и соком). Обжаривайте все вместе на сильном огне, постоянно помешивая, около 3-4 минут. Лук должен стать мягким и слегка золотистым
Шаг 6:
Когда картофель в кастрюле станет почти готов, переложите к нему содержимое сковороды, добавьте соль, перец по вкусу (помните, что тушенка уже соленая) и варите все вместе ещё примерно 10-15 минут на слабом огне
Шаг 7:
Готовое жаркое снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут. За это время вкусы полностью соединятся. Разлейте жаркое по глубоким тарелкам. По желанию посыпьте сверху измельченной свежей зеленью
Приятного аппетита!