Как приготовить Ватрушки с творогом? Сегодня будем готовить вкусные ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке. Это любимая выпечка многих с детства. Ватрушки с творогом получаются пышными, ароматными с нежной начинкой. Рецепт простой.
Ингредиенты:
Тесто:
Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
Сахар – 4 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Мука – 2 стакана (объем стакана - 250 мл)
Молоко – 0,5 стакана (объем стакана - 250 мл)
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Начинка:
Творог – 1 стакан (объем стакана - 250 мл)
Сахар – 1,5 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – маленькая щепотка
Мука – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Для смазывания:
Яйцо – 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Для теста:
- В большую миску налейте молоко.
2. Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.
3. Влейте растительное масло, добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Все тщательно перемешайте.
4. Всыпьте ванильный сахар.
5. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оно будет немного липким – это нормально.
6. Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом.
7. Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 40-50 минут, чтобы тесто поднялось.
8. Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на присыпанный мукой стол.
9. Разделите тесто пополам, затем из каждой половины сделайте "колбаску" и разделите ее на 6 равных частей (примерно по 70-80 грамм каждая).
10. Из каждого кусочка теста скатайте шарик. Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
11. Накройте противень и дайте булочкам постоять еще 10-15 минут.
12. Для начинки: в отдельной миске смешайте творог, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, манную крупу, сметану и яйцо. Хорошо перемешайте.
Выпечка:
13. Возьмите стакан (дно можно немного присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало) и вдавите середину каждого шарика теста, делая небольшое углубление почти до самого дна.
14. Аккуратно смажьте края булочек смесью яйца и молока.
15. В каждое углубление положите примерно по 1 столовой ложке творожной начинки.
16. Сверху творожную начинку тоже немного смажьте смесью яйца и молока.
17. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте булочки 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Ватрушки с творогом готовы. Дайте им немного остыть, минут 15-20 и можно сразу подавать на стол, с чаем они особенно хороши.
Видео-рецепт приготовления этих ватрушек с творогом можно посмотреть здесь: https://vkvideo.ru/video-235025444_456239038
Друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями! Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь этим рецептом с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 🤗❤️ https://dzen.ru/id/6612c3819c7e2d240748da5f?share_to=link
Спасибо большое за визит! Готовьте на здоровье и с удовольствием, приятного аппетита!