: 1️⃣ Плохое пережевывание пищи. ➡️Это приводит к попаданию в желудок больших и необработанных кусков еды, что затрудняет контакт с желудочным соком. 2️⃣ Недостаточность слюнообразования. ➡️Приводит к плохому формированию пищевого комка. Это значит, что в желудке повысилась пищеварительная нагрузка. 3️⃣Нарушение кислотно-щелочного баланса во рту. ➡️В норме слюна имеет слабощелочную реакцию (pH 6.8–7.4). Это идеальная среда для активации ферментов. Чаще всего наблюдается закисление среды. Соответственно, оптимальных условий для активации амилазы нет. Это приводит к нарушению переваривания углеводов. ✔️ Длительное нахождение белковой пищи в желудке, отсутствие первого этапа расщепления углеводов, провицирует развитие гниения и брожения в кишечнике. ⛔️ Все это снижает доступность полезных компонентов пищи для всасывания. ❗️Помните, мы начали с того, почему появляются дефициты нутриентов при ПП? Это первая причина.