Рыба по-французски
Ингредиенты⤵️
🔸Филе белой рыбы — 600 г
🔸Лук репчатый — 2 шт.
🔸Помидор — 2 шт.
🔸Сыр — 200 г
🔸Сливки 20% — 200 мл
🔸Яйцо — 2 шт.
🔸Мука — 3 ст. л.
🔸Соль, перец, прованские травы — 1 щепотка
Приготовление🐟
1. Духовку разогреть до 180°C. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
2. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке.
3. Лук нарезать полукольцами, помидоры — кружками. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Выложить в форму слоями: лук, рыба, помидоры.
5. Для заливки взбить яйца со сливками, солью и прованскими травами. Залить рыбу.
6. Сверху обильно посыпать тёртым сыром.
7. Запекать 30–40 минут до золотистой корочки.
8. Подавать горячей с отварным рисом, картофелем или свежими овощами.
#рыба_по_французски #запеканка #белая_рыба #сыр #помидор #специи #ужин
