Ингредиенты:
огурцы — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 3 ст. л.;
сок четвертинки лимона;
оливковое масло — 2 ст. л.;
соус терияки — 1 ст. л.;
бальзамический соус — 1 ч. л.;
семена кунжута — 2 ч. л.;
соль — по вкусу.
Огурца порезать поперек и вдоль на небольшие половинки, затем отбить, положив их срезом вниз на доску. Слегка! Плоской стороной ножа или скалкой. Посолить и оставить на 5 минут, чтобы огурцы выделили влагу. А пока приготовить заправку. Смешать: соевый соус, оливковое масло, сок четвертинки лимона, соус терияки, бальзамический соус. Перемешать до однородной консистенции.
Затем слить жидкость с огурцов и промокнуть из салфеткой. Нарезать четвертинки огурцов помельче на ломтики потоньше, переложить огурцы в большую миску. Добавить измельчëнный чеснок,кунжут и заправку, перемешать и дать настояться 5–10 минут, чтобы огурцы впитали вкус заправки.
