Помните, как в детстве мы играли в съедобное-несъедобное? А ведь игра возникла не просто так. Очень многое из того, что нас окружает в природе – вполне съедобно. Например, цветы.
* Фиалка, одуванчик, сирень, акация, хризантема, ромашка, гвоздика, календула, маргаритка не только украсят ваше блюдо, но и придадут ему пикантный вкус. Так, жасмин, шафран, дягиль, дикие фиалки подчеркнут вкус рыбы. Курица хороша с добавлением лимона, розмарина, лепестков подсолнуха и цветов дрока.
* А на сладкое интересны засахаренные цветы! Готовятся они просто. Например, из розы (кстати, во избежание горечи всегда удаляйте нижнюю часть лепестков). Понадобятся два-три бутона утренних роз, яйцо, ложечка воды, 150 гр сахара. Лепестки разложите на бумаге для выпечки. Смажьте их смесью из воды и яйца. Посыпьте сахаром. Оставьте подсыхать. Сутки и вкусняшка будет готова. Затвердевшие лепестки хранятся 3 недели.
* Интересен и розовый сироп. Свежие лепестки уложите послойно в стеклянную посуду. Каждый слой пересыпайте сахаром и слегка приминайте. Заполнив банку, уберите ее в тёмное прохладное место. Вскоре вы получите ароматный сироп, имеющий широкое применение. Так, в сочетании с газированной водой он превратится в лимонад. Используют его и для пропитки коржей, и в качестве добавки к мороженому.
В теплый сезон присмотритесь к любимой клумбе – там много интересного!
Подписывайтесь на канал, друзья. До встречи. Ваш гусь Федор
Фото и текст принадлежат авторам канала