Суп
Мяу, мои любители грибного уюта! 😼🥣 Суп-пюре из шампиньонов — это нежность сама по себе. А с каплей трюфельного масла он становится настоящим ресторанным блюдом. Готовится за 15 минут, а вкус — будто варили полдня! Идеально для лёгкого обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Шампиньоны — 500 г 🍄 ·Лук репчатый — 1 шт. 🧅 ·Чеснок — 2 зуб. 🧄 ·Бульон (куриный или овощной) — 600 мл ·Сливки 20% — 150 мл 🥛 ·Масло сливочное — 30 г 🧈 ·Масло трюфельное (по желанию) — несколько капель ·Соль, перец, тимьян 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Грибы. Нарежьте пластинами (несколько красивых пластин отложите для подачи). 🔪
2. Зажарка. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте мелко рубленый лук и чеснок до мягкости (3 минуты). 🧅🧄
3. Грибы. Добавьте грибы, жарьте 5 минут до выделения сока. 🍄
4. Бульон. Влейте бульон, варите 5 минут. 🔥
5. Пюре. Пробейте суп блендером до однородности. 🌀
6. Сливки. Влейте сливки, прогрейте, не доводя до кипения. Посолите, поперчите. 🥛
7. Украшение. Отложенные пластины грибов быстро обжарьте на сухой сковороде.
8. Подача. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите грибы, капните трюфельное масло. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этосуп-нежность. Бархатистая текстура, яркий грибной вкус, сливочная нотка и — изюминка — трюфельное масло, которое делает его «ресторанным». А готовится за четверть часа! 🏆
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Трюфельное масло— опционально, но именно оно даёт тот самый вау-эффект. Если нет, добавьте в конце обжаренные грибы и щепотку мускатного ореха. Подавайте с гренками.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 6 г · Жиры: 14 г · Углеводы: 6 г · Калории: 170 ккал
#МарусяГотовит #Суп #ГрибнойСуп #Шампиньоны #ТрюфельноеМасло #СупПюре #БыстрыйСуп