В студию программы «Живая еда» поступил вопрос, можно ли покупать специальные готовые смеси для блинов. Вкусно ли получается, и не наносит ли это вред здоровью? Ничего страшного в готовых смесях для блинов нет. Как правило, там в составе — простая пшеничная мука, к которой добавлены сухое молоко, яичный порошок, соль и разрыхлитель. Остается только долить воды или молока, и блины получатся, ведь технологи уже высчитали идеальные пропорции сухих ингредиентов. Вопрос только в том, каким будет вкус. Журналисты «Живой еды» провела экспериментальную дегустацию: посетители торгового центра попытались отличить блины, приготовленные по домашнему рецепту, из готовой смеси и разогретые магазинные. Безоговорочная победа, как и ожидалось, досталась самодельным. Но были и те, кому понравился вариант из блинной муки — они не так уж сильно хуже. Так что если нужно быстро и безошибочно соорудить стопку блинов, например, перед приходом гостей, то готовая смесь может выручить. А с точки зрения пользы бо