Кто сказал, что грузинская кухня сложная? Сегодня мы приготовим классическое блюдо – чашушули, которое покорит ваше сердце своим насыщенным вкусом и ароматом специй!
📝 Ингредиенты:
Говядина — 900 г
Лук репчатый — 4 шт
Помидоры — 500 г
Болгарский перец — 2 шт
Аджика — 2 ст.л
Томатная паста — 2 ст.л
Чеснок — 3 зубчика
Хмели-сунели — 1 ч.л
Уцхо-сунели — 1 ч.л
Красный перец — 1 ч.л
Сахар — 1 ч.л
Петрушка или кинза — пучок
Соль, перец (по вкусу)
🔥 Приготовление:
Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем на горячей сковороде до золотистого цвета (лучше делать это в два этапа).
К мясу добавляем лук, нарезанный полукольцами, и продолжаем жарку до мягкости лука.
Далее отправляем болгарский перец, порезанный соломкой, перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Вливаем аджику, томатную пасту и измельченные помидоры, затем тщательно все смешиваем.
Посыпаем смесью хмели-сунели и уцхо-сунели, сахаром, красным перцем, солью и черным перцем по вкусу.
Накрываем крышкой и тушим около часа на медленном огне, периодически помешивая.
За 10 минут до готовности добавляем мелко порубленный чеснок и зелень петрушки или кинзы.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем горячим с лавашом или свежими овощами.
Приятного аппетита! Пусть каждый ваш день будет таким же ярким и ароматным, как чашушули