В Новосибирском колледже питания и сервиса состоялся офлайн-урок в рамках проекта «Мастер региональной кухни России 2026»
В рамках проекта «Мастер региональной кухни России 2026» прошел практический офлайн-урок, посвященный приготовлению горячего блюда из птицы «Тёща Карасукская» под руководством шеф-поваром компании АНО «Гастроинкубатор» Школа кулинаров и рестораторов Ильина Николая Витальевича и преподавателя – наставника Лободы Виктории Алексеевны.
В уроке приняло участие 12 человек, которые:
- изучили аутентичную технологию приготовления;
- освоили ключевые приемы работы с локальными продуктами;
- получили рекомендации по сервировке и подаче.
Проект «Мастер региональной кухни России 2026» продолжает радовать новыми достижениями в области сохранения и возрождения гастрономического наследия нашей страны.
Благодарим наших партнеров
Реализация подобных проектов невозможна без поддержки партнеров, которые обеспечивают команду необходимыми продуктами и расходными материалами. Мы выражаем особую благодарность нашим друзьям:
ООО «Белоголовкин» — за высококачественные местные продукты;
Магазины русской кухни «Добрянка» — за предоставление редких ингредиентов;
ООО «СОВЕЛ-ТРЕЙД» — за свежие овощи, зелень и молочные продукты.
Вместе мы сохраняем традиции
Процесс совместной работы над восстановленным блюдом не только объединяет людей разных возрастов и профессий, но дает каждому участнику уникальный опыт.
Повара и кулинары региона, поддерживайте проекты сохранения национальной кухни России! Ваш вклад делает историю вкуснее.
Руководителем инициативы традиционно выступает Олейников Владимир Андреевич, президент Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС». Проект реализуется при поддержке Российского общества «Знание», Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС», Общероссийской общественной организации «Союз директоров организаций среднего профессионального образования России», Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТиС).
Новосибирский колледж питания и сервиса благодарит Министерство образования Новосибирской области за вклад в возрождение гастрономического кода региона.
#МастерРоссии#Региональнаякухня, #ВКУСМИРАРУС #РОЗ #РГУТИС #НКПиС #Новосибирскаяобласть#Тёща Курасукская#МастерРоссии.рф #gastroincubator.ru #Учимбытьуспешными #вкусныйколледж #НСО
