Четыре сосиски, один тонкий большой лаваш, 80 г полутвердого сыра, куриное яйцо и три столовые ложки растительного масла.
Разрезаем лаваш на четыре тонкие части, очищаем сосиски от оболочки. Измельчаем сыр на мелкой терке, делим на четыре части и каждую распределяем на куске лаваша, отступая от краев.
Размещаем с одного края сосиску и накрываем ее лавашем. Подгибаем лаваш с правой и с левой стороны, далее заворачиваем сосиску в рулетик. По такому принципу заворачиваем четыре сосиски.
Разбиваем в миску яйцо, взбиваем его вилкой и окунаем по одной сосиске. Разогреваем масло и жарим наши сосиски на слабом огне, пока не зарумянится нижняя сторона. Теперь переворачиваем конвертики из лаваша на другую сторону и готовим еще несколько минут.
Ставим сосиски в лаваше торцом сначала с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону. Так они лучше прогреются, сыр расплавится, а сам лаваш покроется золотистой корочкой. На все про все уйдет минут 10.