Комбуча, известная как чайный гриб, появилась в Китае в 220 году до н. э. В Россию её привезли военные из Маньчжурии в 1900–1901 годах. После Первой мировой войны напиток распространился в Германии и других странах Европы, где его называли «чудо-гриб» и «чайно-квасный гриб».
Комбуча делается из симбиотической колонии бактерий и дрожжей (SCOBY), добавленной в подслащенный зеленый или черный чай. После брожения при комнатной температуре получается кислый и газированный пробиотический напиток.
В последние годы популярность комбучи значительно возросла, и сейчас её пьёт больше людей в Хабаровске, чем когда-либо. Однако чайный гриб— это гораздо больше, чем просто модный тренд. Он обладает множеством замечательных (и даже неожиданных!) преимуществ. Его ингредиенты и свойства могут предложить ряд существенных преимуществ для здоровья, облегчая поддержание здоровья или помогая сохранить жизненно важное здоровье кишечника.
Вы задумывались о том, чтобы попробовать комбучу? Ознакомьтесь с ее полезными свойствами, чтобы определить, подходит ли она вам.
Откуда берутся полезные свойства чайного для здоровья?
Комбуча изготавливается всего из нескольких основных ингредиентов. В её состав входят:
Чай (часто на основе зеленого или черного чая)
Тростниковый сахар или другие подсластители
Полезные бактерии и дрожжи
Эти ингредиенты в совокупности создают восхитительный на вкус напиток, в который вы, возможно, влюбились. Кроме того, эти простые ингредиенты могут предложить ряд потенциальных преимуществ для здоровья. Хотя комбуча, конечно, не волшебное зелье с идеальным решением для здоровья кишечника, она может предложить ряд преимуществ, которые вам, возможно, стоит рассмотреть.
Давайте рассмотрим девять ключевых преимуществ употребления комбучи для здоровья и то, как это может повлиять на ваше общее состояние здоровья.
Комбуча обладает пробиотическими свойствами.
Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают микробиому кишечника процветать. Употребление комбучи означает, что вы вводите живые культуры непосредственно в свой кишечник, что может означать ряд потенциальных преимуществ для здоровья. Пробиотики могут:
Способствует пищеварению и уменьшает расстройства кишечника.
Улучшение состояния при проблемах с кишечником, включая воспаление.
Помощь в снижении веса
Комбуча содержит некоторые из тех же пробиотиков, которые используются для улучшения здоровья кишечника в других случаях. Комбуча содержит различные пробиотики. Поддержание разнообразия кишечной микрофлоры имеет решающее значение для здоровья кишечника.
Процесс ферментации может помочь подавить рост вредных бактерий в кишечнике.
При оценке общего состояния здоровья кишечника важно учитывать, какие вредные бактерии могут там размножаться, а также какие полезные бактерии вы ввели с помощью пробиотиков. Вредные бактерии могут вызывать ряд потенциальных проблем со здоровьем, от усиления воспаления в организме до повышения риска аллергии, ожирения и диабета.
Употребление комбучи может помочь ограничить рост вредных бактерий, что со временем может привести к улучшению общего состояния здоровья и самочувствия.
Зеленый чай, используемый в некоторых продуктах чайного гриба, содержит антиоксиданты.
Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, могут обладать рядом потенциальных преимуществ. Они не только помогают чувствовать себя моложе и здоровее, но и проводятся исследования, чтобы определить, могут ли антиоксиданты также помочь снизить риск развития рака. Антиоксиданты также могут способствовать улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы и уменьшению повреждения клеток, что может привести к улучшению общего состояния здоровья и самочувствия.
Содержание пробиотиков может помочь при депрессии и тревожности.
Когда вы думаете о пользе комбучи для здоровья, вы, возможно, в первую очередь сосредотачиваетесь на ее физическом благотворном воздействии. Однако комбуча может также оказывать ряд положительных эффектов на психическое здоровье. Дисбаланс микробиома в кишечнике может привести к повышению общего уровня депрессии, тревожности и проблем с психическим здоровьем. Многие люди отмечают снижение уровня депрессии и тревожности благодаря балансу кишечной микрофлоры. Комбуча может помочь поддерживать этот баланс кишечной микрофлоры.
Употребление комбучи может помочь заменить сладкие газированные напитки.
Газированные напитки могут нанести вред вашему здоровью по ряду причин. В первую очередь, газировка содержит большое количество сахара.
Это может привести к неожиданному увеличению веса, особенно у людей, которые не задумываются о калорийности своих напитков.
Комбуча, с другой стороны, не содержит такого высокого количества сахара. Хотя в комбуче и содержится некоторое количество сахара, способствующего процессу ферментации, его гораздо меньше, чем в обычной газировке, что делает её более здоровым выбором для многих людей.
Кроме того, комбуча не содержит искусственных подсластителей, которые могут быть столь же вредны для здоровья.
Комбуча может укрепить вашу иммунную систему.
Состояние здоровья кишечника может сильно влиять на работу вашей иммунной системы, как и на многие другие функции организма. Накопление вредных бактерий в кишечнике может привести к ослаблению иммунной системы и снижению способности организма бороться с инфекциями. В результате вам может быть сложнее избегать болезней, и вы можете дольше болеть, если все же подхватите инфекцию.
Употребление комбучи способствует здоровому питанию, которое помогает сбалансировать микрофлору кишечника и, как следствие, предотвратить потенциальные инфекции. Со временем вы можете заметить, что болеете реже и что ваш организм лучше справляется с болезнями, когда вы все же заболеваете. В результате вы можете быстрее выздороветь, что позволит вам вернуться к привычной деятельности.
Употребление комбучи, приготовленной на основе зеленого чая, может помочь в контроле веса.
Комбуча не является чудодейственным средством для похудения. Однако зеленый чай может значительно помочь в снижении веса.
Чайный гриб может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Согласно исследованию, проведенному на крысах с диабетом, употребление комбучи может помочь улучшить регуляцию уровня сахара в крови, замедляя переваривание углеводов, что может снизить вероятность резкого скачка уровня сахара в крови после употребления большого количества углеводов.
Употребление комбучи может помочь предотвратить повышение артериального давления и уровня холестерина.
Более того, исследования показывают, что комбуча может снижать уровень «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего» холестерина, возможно, благодаря высокому содержанию пробиотиков в этом популярном напитке. Регулярное употребление комбучи может принести множество удивительных и неожиданных преимуществ для здоровья, многие из которых могут сделать вашу жизнь более насыщенной и активной.
Сегодня отличный день, чтобы попробовать комбучу. 21 февраля прогрессивная часть человечества отмечает Международный день комбучи или чайного гриба.
Хотя окончательные исследования многочисленных преимуществ комбучи еще не завершены, нет сомнений в том, что правильно приготовленный напиток комбуча невероятно вкусен и богат пробиотиками и другими полезными ингредиентами.