Доброго утра воскресенья!
Всех приветствую и желаю хорошего дня!
В пятницу по случаю Масленицы пекла блины сразу по двум рецептам. О первом, который сын нашел в интернете рассказывала вчера:
Сегодня расскажу о втором, который взяла у своей глав бухши. Она хвалила, говорила,что постоянно по нему печет, я решила попробовать.
Необходимые ингредиенты:
1) 3 яйца
2) 2 ст л сахара
3) 0,5 ч л соли
4) стакан молока
5) стакан муки
6) стакан кипятка
7) 3 ст л растительного масла
Тут всё без премудростей: всё смешали (яйца, соль, сахар, молоко, масло), потом кипяток, в последнюю очередь просеянную муку. Консистенцию всё же смотрим на глаз. Мне стакана как-то оказалось мало, добавляла ещё.
Ну и печем, собственно.
Как Вы уже знаете, я страсть, как люблю дарить подарки, но помимо этого я ещё страсть, как люблю угощать и кормить. По сему сразу отложила маме такой и такой блинчик, чисто для дегустации, и папе три простых и один с начинкой. Парочку съели "мои" сразу и по итогу вот, что вышло:
На вкус блины и те и те мне понравились, съела один с начинкой и один простой вчера, мои тоже говорят "вкусно" но, главное, я в этот раз очень довольна ими на вид. И самим процессом выпечки тоже.
И все спасибо новой сковороде)) Она отлично показала себя в деле, я, прямо, осталась в восторге!
Но немного углублюсь в историю, чтобы было понятнее, о чем речь.
В начале ноября 2020г мы с мужем, заезжая на эту съёмную квартиру, где живём до сих пор, среди прочего купили 2 сковородки. Всё основное из посуды я принесла из дома: кастрюли, ложки, вилки, половик, доски, толкушку и пр. , но вот сковородки пришлось купить.
Не поскупились, взяли дорогие на то время: одну маленькую, вторую большую и глубокую. Все эти годы мы их активно юзали и в последнее время начали замечать, что хоть и относились бережно, они начали выходить из строя. Покрытие стёрлось, начало подгорать, требуется больше масла, что мне категорически не нравится.
Но тем не менее , я считаю, что за 5 лет активного использования, ежедневного, а то и не по одному разу, они более чем себя оправдали. Даже сейчас они не так уж и плохи, можно продолжать в них готовить, но уже выборочно, а муж, видя, как я иногда бешусь, когда подгорает что-то или просто мучаюсь, переворачивая, на днях купил новую сковороду, аналогичную старой - большую с высокими бортиками.
Так вот. Блины в пятницу, изначально, я начала печь на маленькой, как обычно. Но они же с сыром и вообще... "это" перевернуть стоило больших трудов, нервов и внешний вид знатно испортился. Я поняла, что дело вовсе не в. "первом блине комом", а так будет и со всеми последующими. Мысленно уже начала вдаваться в панику: что же мне делать, как всё это печь, в крайний же раз всё было нормально...
Но тут муж предложил съесть этот самый первый блин, не расстраиваться, сделать вид, что его и не было, но дальше печь уже на новой сковороде. Что я, собственно, и сделала.
И, ребята, это фантастика! Масло не надо практически вообще, я просто мазала сковороду кисточкой. Они легко, без проблем переворачивались и так же легко "сползали" в тарелку. А за счёт диаметра сковороды получались больше, чем я пекла раньше.
Конечно, эта посуда совершенно не предназначена для блинов, из-за бортов не совсем удобно, но я явно оценила прелести новой посуды. Похоже, её просто надо чаще менять))
Знаете , какая мысль в голову пришла: вот было бы прикольно узнать сколько раз и сколько блюд было приготовлено за эти 5 лет в той старой большой сковороде) Мне кажется от цифры можно было бы *фигеть просто))
Эти блинчики мы ели со сгущенкой и сметаной, но Вы могли бы сделать их и с начинками, рецепт годный.
Лично я ещё и разу в жизни не делала фаршированные, честно скажу. У меня как-то времени что-ли нет так заморочится: это ж надо столько напечь и заранее начинок подготовить, потом все завернуть... Либо я просто ни разу не задавалась целью) Возможно, всё ещё впереди.
Вот, собственно, и всё, что мне хотелось бы сказать по теме сегодня.
Друзья и гости, пишите в комментариях:
- есть ли у вас любимый рецепт блинов
- с чем чаще всего едите
- делаете ли фаршированные и как часто
- пойдёте-ли на праздник со "сжиганием чучела"
- планируете-ли постится.
До встречи в новых статьях!🍀