Мои дорогие читатели,хочу поделиться с вами некоторыми хитростями,которые мне помогают при приготовлении продуктов,буду рада,если мои советы вам тоже пригодятся.
Вот и поделилась я моими несколькими хитростями с вами,мои дорогие читатели,буду рада,если вам они тоже пригодятся.
Кроме рецептов приготовления экономных блюд,данную рубрику тоже буду периодически выпускать и,чтобы не было путанницы в
Мои дорогие читатели,хочу поделиться с вами некоторыми хитростями,которые мне помогают при приготовлении продуктов,буду рада,если мои советы вам тоже пригодятся.
Вот и поделилась я моими несколькими хитростями с вами,мои дорогие читатели,буду рада,если вам они тоже пригодятся.
Кроме рецептов приготовления экономных блюд,данную рубрику тоже буду периодически выпускать и,чтобы не было путанницы в
...Читать далее
Мои дорогие читатели,хочу поделиться с вами некоторыми хитростями,которые мне помогают при приготовлении продуктов,буду рада,если мои советы вам тоже пригодятся.
- Если вам нужно приготовить гарнир из риса или плов и вы не хотите,чтобы получилась вместо рассыпчатой крупы -клейкая масса,то,можно конечно рис промывать тщательно в 6-7 водах,но мне проще -залить рис водой,довести до кипения, варить 2 минуты,слить в дуршлаг,промыть немного его проточной водой,дать стечь воде,переложить его в ёмкость для дальнейшей готовки и доготовить в течении обычно 15 минут.
- Если вы хотите получить из сухих грибов грибы со вкусом,который сложно отличить от свежих - замочите сухие грибы на 5-6 часов в холодной воде,можно на ночь,по истечении этого времени-слейте их через дуршлаг,промойте проточной водой и опять замочите их в чистой воде примерно на час,опять их сливаем,отжимаем и готовим как обычно. Из таких грибов получается хороший фарш для котлет, пирожков,фрикаделек,запеканок,икры,рулетов, грибные щи на курином бульоне и много других блюд,причём вкус будет не сушёных грибов,а именно -свежих.
- При чистке картошки и моркови ручной овощечисткой -экономится около 30% овощей.
- Чистить чеснок очень легко -потерев несколько раз между сухими ладошками дольку чеснока.
- Чистить очень сухой лук с плотно прилегающей шелухой просто и быстро,если его замочить на пару часов в холодной воде,а потом достать и чуть подсушить.
- Ножи долго не тупятся,если их не мыть горячей водой,моем только холодной или чуть тёплой.
- Сушить овоще экономичнее всего на сушилке над газовой плитой,например -слой грибов,толщиной 10 см, высыхает за ночь.Сначала включаем газ на максимум,пока грибы не осядут наполовину, затем газ убавляем до минимума и сушим до полной готовности.
- Сухие грибы лучше всего хранить в чистых,сухих 3 л банках под полиэтиленовыми крышками.Прекрасно хранятся по нескольку лет в темном,сухом месте.
- Покупную томатную пасту в больших ёмкостях не нужно хранить в холодильнике - лучше сразу оставить столько,сколько её вам нужно на неделю, остальную разложить в ёмкости или полиэтиленовые пакеты также по норме на неделю и заморозить.Это удобно и вы не получите сюрприз в банке с томатной пастой в виде плесени.
- Чтобы любой фарш не прилипал к рукам -смачиваем почаще руки в холодной воде или смазываем их растительным маслом.
- Если вам необходимо долгое время готовить на газовой плите,например,к празднику- то,чтобы потом было легко вымыть плиту по окончании приготовления - посыпьте её сплошным слоем чайной соды и проблем с мытьём плиты не будет.
- Молоко не пригорит к дну кастрюли при варке каши или молочного супа,если на дно кастрюли вы сначала нальёте холодной воды слоем 5-7 мм.
Вот и поделилась я моими несколькими хитростями с вами,мои дорогие читатели,буду рада,если вам они тоже пригодятся.
Кроме рецептов приготовления экономных блюд,данную рубрику тоже буду периодически выпускать и,чтобы не было путанницы в статьях с одинаковым названием,я буду их в названии маркировать цифрами - 1,2 3 и т.д.для вашего удобства.
Если вам понравилась моя статья,подписывайтесь на мой канал,пишите комментарии,всем отвечу и не забудьте поставить лайк👍,благодарю за внимание 🧡