Масленица(Сырная седмица) в 2026 году проходит с понедельника 16 февраля по воскресенье 22 февраля.
В Масленичную неделю необходимо соблюдать умеренность в еде и всячески избегать переедания,ведь Масленица -подготовительная неделя к Великому посту.
Главным запрещённым продуктом на Масленичной неделе является мясо и всё,что из него готовится.Это касается любого мяса(свинины,говядины,баранины,мяса птицы и т.д.),колбас,супов, холодца,пельменей,пирогов и т.д.
Главное блюдо на Масленицу -блины.Их пекут ежедневно из пшеничной,гречневой,овсяной и гороховой муки.Сейчас все эти виды муки есть в продаже.Для начинки блинов используют -творог,сметану,мёд,грибы,рыбу, варенье,икру,сыр.
Другие традиционные блюда:
- Оладьи;
- Сырники из творога;
- Хворост и другие десерты;
- Вареники с творогом, картофелем,ягодами;
- Молочные каши;
- Рыбные блюда всех видов;
- Творожные запеканки.
Можно употреблять в пищу:
- Молочные продукты:молоко, сливки,сметану,творог,сыр,сливочное масло,кефир, ряженку, йогурты;
- Яйца в любом виде:вареные, жареные,в выпечке;
- Рыбу и морепродукты;
- Все виды круп;
- Овощи;
- Фрукты;
- Грибы;
- Орехи;
- Хлеб,выпечку,пряники;
- Каши на молоке;
- Сладости,варенье;
- Мёд.
Хочется предложить вам,мои дорогие читатели,несколько моих любимых рецептов для приготовления в Масленичную неделю,буду рада,если они вам понравятся или это тоже ваши любимые рецепты.
1.Салат"Сырный".
Для приготовления этого простого,сытного и вкусного салата потребуется:
- Яйца куриные -8 шт.;
- Сырок плавленный типа "Дружба" или "Янтарь" - 2 шт.;
- Чеснок - 4 дольки;
- Майонез"Провансаль"-4 ст.л. с горкой.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем,чистим и натираем на мелкой тёрке в салатник.
Сырки подмораживаем в морозилке минут 30,чистим и натираем на мелкой тёрке в салатник к яйцам.
Чеснок чистим,моем, и выдавливаем в салатник через пресс.
Салат перемешиваем, добавляем майонез и ещё раз тщательно перемешиваем.Салат готов.
2.Блины на молоке
"Кружевные".
Для приготовления данного блюда потребуется:
- Молоко -1 стакан;
- Растительное масло -2 ст.л.;
- Сахар -2 ст.л.;
- Разрыхлитель для теста -1 пачка;
- Крахмал -1 ст.л.;
- Горячая вода 65⁰-85⁰ -0,5 стакана;
- Мука -1 стакан;
- Яйцо -2 шт.;
- Соль - 1 ч.л.без горки;
- Ванильный сахар по вкусу.
Размешиваем в миске яйца, сахар, соль,ванильный сахар, вливаем тёплое молоко,немного растительного масла,разрыхлитель для теста,муку,добавляем крахмал,разведённый горячей водой и тщательно размешиваем тесто,даём тесту постоять минут 20-30 и выпекаем на чугунной сковороде. Готовые блины смазываем сливочным маслом.
Блины готовы.
3.Конфеты с мёдом.
Для приготовления данного блюда нам потребуется:
- Семена подсолнечника очищенные - 200 гр.;
- Мёд -3 ст.л.;
- Какао-порошок - 20 гр.;
- Кокосовая стружка или семена кунжута(белого или чёрного) - 1 пакетик.
Измельчаем в блендере (кофемолке) семена подсолнечника, высыпаем их в миску,добавляем какао-порошок и мёд,всё тщательно перемешиваем и растираем ложкой.
Из получившейся массы руками катаем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке или кунжуте,складывая шарики на тарелку.Убираем до подачи на стол в холодильник.Блюдо готово.
4.Запеканка творожная "Идеальный вкус".
Для приготовления данного блюда нам потребуется:
- Творог - 0,5 кг
- Яйцо -2 шт.;
- Сахар - 3 ст.л.;
- Масло сливочное -100 гр.;
- Соль -1 ч.л.без горки;
- Сода чайная -1 ч.л.без горки;
- Лимонная кислота -0,5 ч.л.;
- Манная крупа -0,5 стакана;
- Мука - 2 ст.л.
Творог размешать с яйцами, добавить соль,сахар,растопленное сливочное масло,соду чайную, лимонную кислоту,вмешать манную крупу,тесто должно быть как густая сметана,густоту теста отрегулировать небольшим количеством муки.
Противень или сковороду смазать растительным маслом, вылить туда тесто для запеканки и выпекать при температуре 180⁰ 20-25 минут до зарумянивания верхней корочки.
Запеканка готова.
5.Салат "Эликсир здоровья".
Для приготовления данного блюда потребуется :
- Чернослив без косточек- 0,5 кг;
- Курага без косточек -0,5 кг;
- Сметана -0,35 л;
- Сахар -3 ст.л.;
- Орех грецкий чищеный -100 гр.
Сметану смешиваем с сахаром.
Чернослив и курагу начиняем четвертинками грецкого ореха и укладываем в салатник слоями,промазывая каждый слой сметаной с сахаром.Убираем салат в холодильник и даём ему пропитаться за несколько часов.
Салат готов.
Вот и поделилась я с Вами,мои дорогие читатели, некоторыми рецептами для приготовления их в Масленичную неделю.
Если вам понравилась моя статья -от вас лайк 👍,пишите в комментариях своё мнение или пожелания о чем вы хотели бы почитать на моей страничке,всем отвечу и подписывайтесь на мой канал,чтобы не пропускать новые публикации,до встречи!🧡