🥬 ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

Капусту нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с сочным фаршем и рисом, формуем продолговатые «котлетки» и запекаем под сметанно-томатной заливкой. Получается очень сочно и намного проще, чем классические голубцы.

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ белокочанная капуста — примерно 500–700 г

✅ говяжий фарш — 600 г

✅ морковь — 2 шт.

✅ лук репчатый — 2 шт.

✅ чеснок — 3 зубчика

✅ рис — 100 г

✅ яйцо — 1 шт.

✅ сметана — 3 ст. л.

✅ томатная паста — 2 ст. л.

✅ помидоры — 2 шт.

✅ болгарский перец — 1 шт.

✅ соль, чёрный перец — по вкусу

✅ растительное масло — для формы и овощей (по необходимости)

🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

▪️ Рис промываем и отвариваем до полуготовности (примерно 8–10 минут после закипания), откидываем на сито и даём остыть.

▪️ Капусту шинкуем тонкой соломкой. Если капуста жёсткая, слегка разминаем её руками с щепоткой соли.

▪️ Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной тёрке, чеснок измельчаем. Помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.

▪️ В миске соединяем фарш, капусту, рис, яйцо, половину лука, половину моркови и чеснок. Солим, перчим и хорошо вымешиваем массу.

▪️ Формуем продолговатые голубцы и выкладываем их в противень линейки EASY STONE, слегка смазанный маслом.

▪️ Для заливки на сковороде слегка обжариваем оставшийся лук и морковь, добавляем помидоры и болгарский перец, готовим 3–5 минут.

▪️ Сметану смешиваем с томатной пастой, добавляем 200–250 мл воды, солим, перчим и соединяем с овощами.

▪️ Заливаем голубцы соусом, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 35–40 минут.

▪️ Снимаем фольгу и допекаем ещё 10–15 минут, чтобы верх слегка подрумянился.

✨ Подаём ленивые голубцы горячими, со свежей зеленью и ложкой сметаны. Приятного аппетита!