Домашние полуфабрикаты — это настоящая палочка-выручалочка на кухне. Особенно в будние дни. Делимся идеями заготовок!
1️⃣ 🍅 Заправка для борща (лук + морковь + свекла) и “универсальная” зажарка (лук + морковь) — золотой фонд морозилки: для борща, любых супов, подлив, плова, гречки.
2️⃣ 🍄 Грибная поджарка (грибы с луком) — жарим один раз много, а затем достаём порционные пакеты по мере необходимости. Отлично подходит для гречки, пасты, сливочного соуса и даже сытного омлета на завтрак.
3️⃣ 🍲 Домашний бульон — это и суп, и соус, и просто теплая чашка вечером, когда мы приходим с работы зимой. Варим одну большую кастрюлю, процеживаем, остужаем, разливаем по контейнерам и замораживаем.
4️⃣ 🥩 Котлеты, тефтели, фрикадельки. Можно один раз «постоять у плиты», а потом неделю просто доставать из морозилки. Можно чуть-чуть обжарить до корочки, а можно заморозить сырыми — например, фрикадельки, чтобы затем быстро сварить из них суп вечером.
5️⃣ 🍛 Гуляш и тушёное мясо. Ещё одна «палочка-выручалочка». Прекрасно замораживаются и размораживаются без потери вкуса. Остаётся только сварить гарнир, и вкусный горячий ужин готов!
6️⃣ 🍝 Соусы и томатная “база” превратят обычные макароны в настоящую пасту из кафе.
Соус болоньезе или просто тушеные помидоры с луком, чесноком, специями — также превосходно замораживаются порциями. Вечером остаётся только сварить макароны, разморозить соус и наслаждаться!
7️⃣ 🥞 Блины, оладьи, сырники собственного изготовления — идеальный завтраки из морозильники! И никаких полуфабрикатов из магазина 😉
8️⃣ 🥟 Пельмени, вареники, ньокки — это вечная классика!
Что лучше не замораживать:
⚠️ свежие огурцы и салатные листья (становятся мокрыми и вялыми),
картошку в супах (лучше добавлять свежую),
готовые супы со сливками/сметаной (могут расслоиться, молочное лучше добавлять уже при разогреве).
Приятных, а главное, быстрых ужинов! 😉
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #вкуснятина #простыерецепты #кулинария #recepty@kalitva_posuda #быстрыерецепты #быстрыйужин #лайфхаки #чтоприготовить #лайфхак #заморозка #простыеидеи #чтозаморозить #полуфабрикаты