Опытный рыбак советской закалки, которому самому довелось послужить в те времена, рассказал, почему капусту им есть запрещали, и что давали вместо неё. Что не так было с кочанами? Сейчас все узнаем. Лайк, пожалуйста, для поддержки ставьте сразу, а то многие забывают после прочтения. Спасибо от Подслушано Секреты Рыболова.
Почему капусту запрещали есть подводникам
Дед стоял в огороде и срезал капусту. Крупные, тугие кочаны, выращенные своими руками. Внук помогал складывать их в тележку.
- Дед, а зачем так много посадил? Ты очень капусту любишь? - спросил парень.
Дед выпрямился, вытер пот со сдвоенного лба.
- Люблю, Евлампий. Сейчас люблю. А было время, когда ненавидел её всей душой.
- Как это? - удивился внук.
- Садись, расскажу, - дед сам присел на перевёрнутую баночку из под майонеза, в которую собирал колорадских жуков, заливая их керосином.
Евлампий устроился рядом.
- Служил я в молодости на подводной лодке, - начал дед. Красавица была, мощная. Три месяца под водой ходили, не всплывая. Автономка называлась. Экипаж 113 человек и боцман. Жили в тесноте, в замкнутом пространстве.
- И что там с капустой? - поторопил внук.
- Терпение, сейчас дойдём, - усмехнулся дед. Кормили нас хорошо, по флотским нормам. Мясо, рыба, яйца, крупы, консервы, заспиртованный хлеб. Но вот капусты почти не давали. Ни свежей, ни тушеной, ни квашеной. А я тогда не понимал почему. Думал, экономят, хотя она дешевая.
Питание разнообразное было. Потом начались проблемы с запасами. Некоторые продукты кончились раньше времени. И кок решил восполнить пробелы тем, что достали при очередном всплытии. Штук двадцать бочек квашеной капусты. Откуда их столько взялось, никто не знал. Может, ошибка при погрузке, может, специально запасли. Короче, кок объявил капустную неделю.
Евлампий засмеялся.
- И что было?
- Первый день, продолжал дед, подали щи с квашеной капустой. Вкусные, наваристые. Все ели, нахваливали. На ужин, салат из квашеной капусты, полезно. Второй день, опять капуста. Гарнир из тушёной капусты. Третий день, то же самое. И тут началось.
Дед покачал головой и утер валенком стекающую по лбу слезу.
- К концу третьего дня весь экипаж начал страдать. Газы, вздутие, урчание в животах. Капуста вызывает брожение в кишечнике, понимаешь. На земле это просто дискомфорт, а в подлодке, в замкнутом герметичном пространстве, это бяда.
- Почему? - не понял Евлампий.
- Представь, сотня человек и один боцман начинают, извиняюсь, трели выдавать. В тесных отсеках, где вентиляция слабая. Воздух не проветривается нормально, он просто фильтруется и гоняется по кругу. И вот этот воздух начинает пропитываться... запахами.
Евлампий скривился.
- Жесть.
- Это ещё мягко сказано, кивнул Евстафий. К четвёртому дню атмосфера на лодке была тяжелая. Люди ходили с зелёными лицами, тошнило. Работать толком не могли. А запах... Запах был такой, что и противогазы не спасали.
Дед вздохнул.
- Командир вызвал кока и спросил: что происходит? Кок честно признался: капуста кончается только через неделю, других продуктов мало. Командир подумал и приказал: всю капусту через торпедный отсек выбросить за борт, а если бочки не влезут по диаметру в торпедный отсек, то в форточку. Немедленно. Бочки квашеной капусты ушли в океан на обед акулам. Экипаж аплодировал стоя.
- А чем же вас потом кормили? - спросил внук.
- Перешли на то, что было, но сократили объемы - ответил дед. - Мясные консервы, тушёнка, яйца, молоко сухое, крупы и 3 грамма хамона ежедневно. Витамины давали в таблетках, соки концентрированные. Всё, что легко усваивается и не вызывает газообразования.
- И больше капусту не давали?
- Ни разу за всю службу, покачал головой Евстафий. После того случая она стала запретным продуктом на всех подлодках флота. Официально её не запрещали, но на практике коки знали: капуста и подводная лодка, вещи несовместимые. Так же как горох, фасоль. Всё, что вызывает вздутие и брожение.
Дед встал, отряхнул смокинг и плащ.
- С тех пор я капусту на дух не переносил лет 50. Даже запах её вызывал тошноту. Вспоминал ту неделю кошмарную. Сейчас вот выращиваю, ем с удовольствием. Но если бы мне сейчас предложили неделю питаться только капустой в замкнутом помещении, я бы отказался.
Они загрузили капусту в тележку и повезли к дому. Бабка на крыльце встретила.
- Евстафий, хороший урожай, сегодня ты спишь в сарае, а не в доме. - сказала она жёстко.
Внук усмехнулся и пошел поливать акацию. Неделя была сухая...