Когда время поджимает, а домашние уже заглядывают на кухню в ожидании ужина, на помощь приходит классика. Сегодня предлагаем приготовить жаркое на сковороде. Свинина кусочками, картофель ломтиками, сладкий перец для сочности и лук до золотистости — никаких сложных манипуляций. Просто нарезали, обжарили и потушили в одной посуде.
Да, это блюдо нельзя назвать диетическим. Но оно выручает, когда нужно накормить семью быстро и сытно. Не приходится ждать, пока разогреется духовка или возиться с крышечками и горшочками.
А теперь давайте заглянем на кухню и приготовим этот ужин вместе. Повторяйте шаг за шагом.
Нам понадобятся:
- свинина (мякоть) — 300 г;
- картофель — 500 г (4-5 шт.);
- морковь — 100 г (1 шт.);
- лук репчатый — 100 г (2 шт.);
- перец сладкий красный — 200 г (1 шт.);
- масло подсолнечное — 5 ст. ложек;
- соль — 1 ч. ложка;
- приправа для мяса — 1 ч. ложка.
Как готовить:
- Мясо нарезаем небольшими кусочками, картофель — ломтиками толщиной примерно в полсантиметра, морковь — тонкой соломкой или кружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой.
- В сковороде на сильном огне разогреваем масло и выкладываем свинину. Обжариваем до аппетитной румяной корочки. Это запечатывает соки внутри, и мясо остается сочным.
- Убавляем огонь, солим, посыпаем приправой и добавляем картофель с морковью. Жарим минут десять, пока овощи слегка не подрумянятся.
- Теперь очередь перца — отправляем его в сковороду и обжариваем все вместе еще 3–4 минуты.
- В самом конце добавляем лук. С ним готовим еще минут десять. Он должен стать золотистым, а картофель с мясом — мягкими.
Вот так из простых продуктов получается по-настоящему домашнее, ароматное жаркое, от которого все будут в полном восторге и обязательно попросят добавки.
Блюдо можно подавать прямо со сковороды, посыпав свежей зеленью или добавив легкий салат из огурцов и помидоров. Но оно и само по себе — полноценный ужин. Приятного аппетита и уютных вечеров! Ранее Новое.Медиа рассказывало о лазанье для тех, кто считает калории.