🔥 Время жарить: как таймер помог приготовить 6 млн порций отличной шаурмы.

«Самая вкусная шаурма» — один из давних клиентов Лонг Кэт. За 3 года мы вместе создали и внедрили полноценную ERP с API для интеграций, базой знаний, управлением продажами, заказами, точками, складами и многим другим. Но началось всё с одной фичи — таймера.

Сеть развивают по франчайзингу, в ней около 200 точек. В каждой работает по несколько шаурмистов. Это значит, что в десятках компаний сотням сотрудников нужно соблюдать единые строгие стандарты, чтобы любой покупатель получал горячий качественный перекус: жареную курицу с вертела, немного овощей, лёгкий чесночный соус — в равномерно обжаренной на гриле лепёшке. В этом Лонг Кэт и должен был помочь клиенту.

Критический параметр, по которому решили выстроить контроль качества — это время, в течение которого повар поджаривает на гриле шаурму. Мы разработали интерактивный таймер в виде веб-приложения с авторизацией сотрудников, а все данные оттуда направили в единую базу данных PostgreSQL.

Вот как работает система.

🟢 Повар собирает шаурму в лаваш и кладёт её на обжарку в гриль

🟢 На экране планшета в таймере выбирает кнопку с нужным блюдом: мини, макси, кесадилья, твист и не только

🟢 Таймер начинает отсчёт, а через некоторое время даёт промежуточный сигнал: шаурму пора перевернуть

🟢 Повар переворачивает её и подтверждает действие в таймере: тот начинает вторую половину отсчёта

🟢 Когда делу конец и звучит второй сигнал, повар останавливает процесс и в таймере, и в гриле

🟢 Менеджмент получает отчёт по точкам, франчайзи и каждому заказу, где видно, какую шаурму обжарили по стандарту, а где, к примеру, передержали.

В начале смены шаурмист логинится в системе, и должен использовать таймер при каждом заказе, иначе блюдо не продать. Кроме блюд на гриле, в системе есть опции и для фритюра, где переворачивать ничего не нужно. Там таймеры работают по другим схемам.

За время нашей работы сеть приготовила почти 6 млн отличных порций шаурмы под строгим контролем владельцев бренда. Конечно, можно было сделать то же самое и с обычным таймером на телефоне. Но только представьте, что каждый раз повару пришлось бы по несколько раз вводить разные значения времени, а проверить это было бы очень сложно.

На такую разработку уходит 500–700 тысяч ₽. Это пример того, как не создавать большую систему сразу, а постепенно внедрять отдельные модули для самых важных задач. Такой подход удобен небольшому бизнесу, когда ресурсы ограничены и нет своей IT-команды.

Подробный кейс с картинками — в материале на сайте.

Мы в Telegram | VK | Max | Tenchat