Настоящая русская Масленица пахнет блинами, а самые душевные блины получаются у нашей костромской Снегурочки, мы в этом уверены!
Мы попросили нашу Снегурочку поделиться своим фирменным рецептом.
И так, всё начинается с простых и привычных продуктов.
Рецепт: свежее яйцо, два стакана чуть тёплой воды, три стакана белоснежной муки. Немного сахара, щепотка соли и совсем чуть-чуть соды. Всё это нужно соединить и аккуратно перемешать. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто — тщательно, без комочков.
А теперь — главный секрет Снегурочки! Чтобы блины получились пышными, добавляем немного лимонной кислоты. В половине стакана тёплой воды растворяем щепотку лимонной кислоты и вливаем в тесто. И сразу же начинаем печь блинчики на сильно разогретой сковороде.
Подаёт Снегурочка свои блины с густым черничным вареньем и нежным шариком пломбира. Горячий блин, холодное мороженое, сладкое послевкусие ягоды… В этой тарелке будто встречаются зима и весна. И кажется, что даже самый крепкий лёд растает, уступая место солнцу.
Приезжайте к нам в Кострому на Масленицу! Здесь вас ждут тёплые встречи, настоящие русские традиции, весёлые гулянья и, конечно, те самые блины.
Провожать зиму вместе — вкуснее и радостнее вдвойне.