За окном разгулялась настоящая зима, и, судя по прогнозам, на следующей неделе морозы только усилятся. А ведь заканчивается Масленица и пора встречать весну. Но.....
Вот такие морозные узоры у нас на окнах в котельной. Там где их ещё не заменили на пластиковые. Ну какая красота!!! Правда же?😊 Жаль только , что за окном темно. А вот днём было бы ещё красивее в лучах солнца.
Из дома совсем не хочется выходить, да и незачем – сегодня я провела весь день в уютной компании своего кота, восстанавливаясь после ночной смены.
Утро началось с простого, но такого забытого завтрака. Вместо привычной каши захотелось чего-то другого. В холодильнике нашлись горбушка бородинского хлеба, ветчина из индейки, которая ждала своего часа, и кусочек сыра. Пара ломтиков ветчины, три тонких пластинки сыра – всё это отправилось на хлеб и ненадолго в микроволновку, чтобы сыр аппетитно расплавился. Пока бутерброд готовился, я налила себе кофе с молоком и достала банан. Получилось очень вкусно, давно я не баловала себя такими простыми радостями.
Ещё грецкий орех и чернослив составили компанию моему бутерброду.
К обеду пригодились вчерашние запасы: картофельное пюре и тушёное куриное бедрышко. Из желтка одного яйца и пюре я сделала основу для запеканки, выложив её в керамическую формочку в виде гнёздышка.
Мясо с бедра, нарезанное небольшими кусочками, заняло своё место в центре. А из яичного белка, ложечки сметаны и натёртого сыра получилась ароматная заливка.
Ею я покрыла курочку, посыпала тыквенными семечками и отправила в духовку на полчаса, до золотистой корочки. Пока блюдо запекалось, я успела нарезать овощи для салата и заварить чай.
На полдник захотелось чего-то лёгкого и полезного. Смешала творог с замороженной малиной и желатином, растопленным в микроволновке. Получился отличный десерт, к которому добавила ещё мандаринку. Ни чай, ни кофе не хотелось, зато воду пила с удовольствием.
Вечер завершился уютным ужином: разогрела мини-котлетки с грибами и черносливом в сливочном соусе, дополнив их овощным рагу. Три кружочка свежего огурца добавили свежести.
И, конечно, какой же ужин без любимого детективчика? Я просто обожаю этот жанр! А вы?
Смотрю " Женщина с котом и детективом" по ТВЦ.👍😊