Необычный кулинарный тренд набирает популярность во время Масленицы: в этом году россияне активно готовят так называемые «леопардовые» блины — изделия с пятнистым узором. По данным анализа обезличенного интернет-трафика компании МегаФон, Свердловская область вошла в пятёрку регионов страны по интересу к таким рецептам, заняв четвёртое место.
Аналитики зафиксировали рост интереса к необычным вариантам приготовления блинов. В феврале интернет-трафик на сайты кулинарных изданий и блогов с инструкциями по созданию узорчатых блинов увеличился на 20% по сравнению с январём. Пользователи активно искали способы приготовления теста с добавлением какао, которое наносится на сковороду точками перед основным слоем.
Согласно исследованию, пик просмотров фото- и видеорецептов пришёлся на начало масленичной недели. Наиболее активно интерес к тренду проявляли пользователи в возрасте от 35 до 44 лет.
Основным устройством для поиска рецептов стали смартфоны — на них пришлось около 90% всего мобильного интернет-трафика. Пользователи не только изучали инструкции, но и делились фотографиями собственных кулинарных экспериментов в социальных сетях.
Технология приготовления «леопардовых» блинов требует определённой сноровки: сначала на сковороду наносят узор из тёмного теста, после чего заливают светлым слоем. В результате получается контрастный рисунок, который делает блюдо визуально необычным. В этом году внешний вид угощения стал для многих не менее важным, чем его вкус.