Эта курица с грибами в сливочном соусе - простое блюдо для семейного ужина, приготовленное на сковороде из сочной курицы, шампиньонов, белого вина и сливочного соуса. Уютное, сытное и классическое блюдо - и все это на одной сковороде. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт курицы в соусе с грибами. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
6 куриных бедер или голеней
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
225 г свежих грибов, нарезанных ломтиками
2 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавилку
Веточки свежего тимьяна
3 столовые ложки муки
120 мл сухого белого вина
480 мл куриного бульона
120 мл жирных сливок (по желанию)
Свежая нарезанная петрушка для подачи на стол
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Время приготовления: около часа.
Продукты по списку собраны. Теперь начинаем готовить курицу с грибами в соусе.
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Промокните курицу бумажным полотенцем, хорошо посолите и поперчите и обжарьте со всех сторон - примерно по 5 минут с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
2. Убавьте огонь до среднего. Добавьте сливочное масло в ту же сковороду. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным -около 3–4 минут.
3. Добавьте грибы, чеснок и тимьян. Посолите и поперчите и тушите до золотистого цвета, пока не испарится влага, около 5 минут.
4. Посыпьте грибы мукой и помешивайте в течение 1 минуты. Влейте белое вино и перемешайте до получения однородной массы, соскребая со сковороды подрумяненные кусочки. Тушите около 2 минут. Постепенно добавляйте куриный бульон, помешивая, чтобы не образовалось комочков.
5. Верните курицу на сковороду. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут под крышкой, затем еще 10 минут без крышки, пока соус не загустеет, а курица не станет нежной и полностью готовой.
6. Убавьте огонь до минимума и добавьте жирные сливки. Тушите 2–3 минуты. При необходимости добавьте соль и перец.
7. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом или картофельным пюре. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Сочное мясо тушёное в сметане – пошаговый рецепт фото
Куриные голени тушеные с овощами на сковороде – фото рецепт
Вкусные куриные ножки в духовке – пошаговый фото рецепт
Рубленные куриные котлеты на кефире – простой пошаговый фото рецепт