✅ 8 из 10 баллов. Вкусное и интересное блюдо, которое можно подать на завтрак или к праздничному столу в качестве закуски.
⏰ Приготовление 1 ч. 30 мин.
🍽 6 порций
🛒 Ингредиенты
🔪 Для блинчиков
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко - 240 мл
- мука пшеничная - 240 г
- соль - пара щепоток
- сахар - пара щепоток
- сода, погасить уксусом - 1/2 ч.л.
- масло сливочное, растопить - 60 г
🔪 Для начинки
- лук-порей - 1 стебель
- шампиньоны свежие - 200 г
- яйца куриные - 6 шт.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- сливки жирность 22% - 2-3 ст.л.
- камамбер - 6 кусочков
👨🏻🍳 Приготовление
1. Растопить сливочное масло и дать ему остыть до комнатной температуры. Взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Продолжая взбивать, влить молоко. Затем постепенно всыпать муку по столовой ложке, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Муки может уйти чуть больше или меньше. Если тесто получилось слишком густым — можно разбавить его молоком, если наоборот жидким — добавить еще немного муки. В конце добавить соду, сливочное масло и перемешать.
2. Отставить тесто в сторону и дать ему постоять около 30 минут. Испечь блины небольшого размера.
3. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. В это время лук-порей нарезать кольцами, а шампиньоны - пластинками. Сыр нарезать небольшими кусочками. Лук и шампиньоны обжарить на масле до готовности, после чего посолить и поперчить по вкусу.
4. Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и уложить в них блины. В каждый получившийся стаканчик распределить начинку. Аккуратно поверх начинки разбить по 1 яйцу. На него положить кусочек сыра и сбрызнуть небольшим количеством сливок.
5. Поставить формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые корзиночки достать из духовки и дать им постоять в форме около 2 минут, после чего аккуратно переложить их на блюдо и подавать к столу.
⤴️ Проверенные рецепты в max / telegram