Ингредиенты:
- 4 куриные грудки (филе)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 листа теста
- 40 мл клюквенного соуса
- 300 г консервированной спаржи
- 2 столовые ложки нежирных сливок
- 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
- Веточка петрушки
Приготовление:
1. Обжарить куриные грудки в половине сливочного масла в течение 5 минут, один раз перевернув.
2. Растопить оставшееся масло и смазать небольшим количеством каждый пласт теста.
3. Свернуть тесто пополам.
4. В центр положить 2 чайные ложки клюквенного соуса, сверху выложить мясо.
5. Завернуть, чтобы начинка осталась внутри.
6. Переложить на смазанный маслом лист для выпечки, свернутой стороной вниз.
7. Смазать оставшимся маслом.
8. Выпекать в духовке 15 минут при 200 градусах до румяной корочки.
9. Тем временем, слить жидкость со спаржи.
10. В шейкере или комбайне взбить спаржу в пюре.
11. Выложить в небольшую кастрюльку, влить сливки и добавить небольшое количество оставленной жидкости, если нужно.
12. Добавить мускатный орех и прогреть.
13. Курицу в тесте переложить на тарелки и рядом налить немного соуса.
14. Украсить петрушкой.
Приятного аппетита!