В сельской местности хорошо жить на пенсии. Особенно когда она большая (если такие вообще бывают). Тишина, размеренность, свежий воздух… Но село — это не только пенсионеры. Здесь живут люди всех возрастов, и всем нужно как‑то зарабатывать на жизнь.
Сегодня я хочу рассказать о тех, чей труд для городского жителя словно бы скрыт от глаз. Мы привыкли видеть овощи и фрукты на полках супермаркетов. Будто они там сами собой появляются. Но за каждым яблоком, каждой ягодкой клубники стоит тяжёлый труд людей, которые каждый день выходят в поле. Давайте заглянем за кулисы сельского хозяйства Крыма — и узнаем, что на самом деле скрывается за этой кажущейся лёгкостью.
Представьте: ещё зима, мороз едва ли не щиплет за нос, а в полях уже кипит работа. Да‑да, сельское хозяйство в Крыму — это вовсе не только летние хлопоты. Всё начинается с высадки саженцев: винограда, черешни, персика. Чтобы собрать урожай, сначала нужно посадить деревья, потом сформировать их крону, подрезать.
Знаете, например, что персик и виноград обрезают каждый год, а черешню — раз в пять лет? Но и в промежутках работы хватает: каждый сезон убирают сухие ветки, следят за состоянием деревьев. И вот что удивительно — самые масштабные обрезки делают как раз зимой! Благо крымская погода позволяет, если только столбик термометра не опускается ниже −5 ∘C. Тогда уж и правда все замирает: ни работы, ни заработка.
А клубника? Во многих хозяйствах её теперь выращивают как однолетнюю культуру. То есть каждый год нужно высаживать заново. И теплицы с клубникой не простаивают: там постоянно надо удалять усы, сухие листья, подкармливать растения. Так что зимой работы в полях хватает — скучать некогда.
Потом наступает пора урожая: сначала клубника, следом черешня, абрикос, персик, яблоки, виноград. Культуры созревают поочерёдно, и некоторые работники успевают потрудиться на сборе каждой. Представляете, целый конвейер природы — и люди в нём главные помощники.
Но что насчёт денег? Сколько можно заработать на таком труде? В Крыму есть и крупные агрофирмы — наследники старых колхозов и совхозов, созданные ещё в 90‑е. И небольшие хозяйства, где хозяева чаще всего оформлены как ИП.
В агрофирмах всё официально: есть постоянные сотрудники с больничными и отпусками, отчислениями в соцфонд. Иногда нанимают и временных работников. Например, каждую осень к нам в село приезжают дагестанцы на уборку винограда. А ещё местные жители берут в аренду сельхозплощади у агрофирм и уже сами набирают команду. Вот тут‑то и начинается самое интересное.
Частники с рабочими заключают какие‑то договоры, но зачастую они — просто формальность. Зарплата — кто каждый день получает, кто раз в неделю, как договорятся. Но стажа нет, отчислений на пенсию нет, никакой «подушки безопасности» тоже нет. Заболел — остался без работы и без денег. Захотел отпуск — иди гуляй, но платить за это время никто не будет. И так живут многие: сегодня у одного хозяина, завтра у другого.
А труд‑то какой тяжёлый! Я вот вышла в огород, обрезала всего четыре персика — и уже устала. А эти люди работают и в жару, и в ветер, и в холод, с раннего утра, а иногда и до вечера, если хотят подзаработать побольше. Таскают тяжёлые вёдра с урожаем, ящики. И всё это на ногах, под открытым небом.
График зависит от сезона. Зимой обычно трудятся с 8:00 до 14:00, а летом встают ещё до рассвета — начинают в 6:00 и стараются успеть до жары, до пекла. Если дождь — работа останавливается. Иногда простой тянется несколько дней, а то и недель. В эту зиму, например, было столько морозов и дождей, что многие почти не работали — и, соответственно, почти не зарабатывали.
Оплата бывает подённая или за выработку. Подённая — это чаще коллективные работы: прополка, уборка обрезанных веток, стрижка лаванды. Тут можно заработать и 800 рублей в день, и 2 500 рублей — зависит от задачи.
А вот обрезка деревьев или сбор урожая оплачиваются за килограмм. Расценки у каждого хозяина свои. В прошлом году, например, платили:
- за килограмм клубники — около 20–25 рублей;
- за черешню — 30–35 рублей, иногда доходило до 40 рублей.
Сколько собрал — столько и получил. Мои дети ходили на сбор: они, конечно, работали медленнее опытных сборщиков, но приносили и 700 рублей за раз, и 1 500 рублей. Знаю, что некоторые за месяц умудряются заработать до 100 тысяч рублей. Но это редкость, и чаще всего на сборе черешни: её собирать выгоднее всего. Абрикос в урожайный год тоже идёт легко. А вот на винограде доход обычно ниже.
И вот что особенно грустно: за последние три года расценки почти не изменились, хотя цены на всё вокруг выросли очень заметно.
Так что, друзья, труд простого агрария — это не просто «поработал в саду и получил деньги». Это тяжёлый, изматывающий труд, который требует выносливости, терпения и сил. Он идёт в любую погоду, часто без гарантий и без защиты. И при этом оплачивается несправедливо низко.
Когда я вижу на прилавках сочные яблоки или ароматную клубнику, я теперь всегда вспоминаю тех, кто их вырастил и собрал. И думаю: как важно ценить этот труд — и делать всё возможное, чтобы люди, которые кормят страну, получали достойную оплату и имели хоть какие‑то социальные гарантии. Ведь без них не будет ни урожая, ни тех самых фруктов на наших столах.
Спасибо что дочитали статью. Отдельно благодарю за лайк и комментарий. И не забудьте подписаться на мой канал:
Мой Telegram‑канал: Крым глазами не_москвички подписывайтесь, там скоро будет еще больше контента.
Читайте также: