Учёные из Университета Ровира-и-Виргили (Испания) выяснили, что оливковое масло первого отжима способствует улучшению когнитивных функций благодаря воздействию на микробиоту кишечника. Исследование охватило 656 человек в возрасте 55-75 лет.
Исследователи из Университета Ровира-и-Виргили (Испания) сделали открытие, что оливковое масло первого отжима может оказывать положительное воздействие на когнитивное здоровье благодаря его влиянию на микроорганизмы кишечника. Итоги проспективного исследования обнародованы в издании Microbiome. Исследователи акцентируют внимание на том, что значимый эффект связан именно с нерафинированным маслом, которое отличается по свойствам от очищенных аналогов.
В исследование вошли данные 656 испытуемых в возрасте от 55 до 75 лет, страдающих от избыточного веса или ожирения, а также с метаболическим синдромом. На протяжении двух лет учёные изучали их питание, включая употребляемое масло, состав микроорганизмов кишечника и изменения в когнитивных способностях. У участников, регулярно потреблявших оливковое масло первого отжима, выявлены улучшенные показатели памяти и мышления, наряду с более высоким разнообразием бактерий в кишечнике — признак метаболического здоровья.
Дополнительно было обнаружено, что присутствие бактерии рода Adlercreutzia связано с сохранением когнитивных функций у потребителей нерафинированного масла. Исходя из мнения авторов, часть положительных эффектов для мозга можно объяснить именно воздействием масла на микробиоту и на связь «кишечник–мозг».
Основное отличие между разными видами масел заключается в методах производства. Оливковое масло первого отжима получают механическим путем, без применения агрессивной обработки, что обеспечивает сохранение полифенолов и прочих биоактивных компонентов. В процессе рафинирования большая часть этих веществ разрушается.
Учёные отмечают, что качество жиров в рационе может оказывать не менее значительное влияние, чем их количество, и это может играть ключевую роль в рамках старения мозга.
Ранее стало известно о том, что лимонная мелисса обладает выраженными нейропротекторными свойствами.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/universitet-rovira-i-virgili-vyjavil-polzu-olivkovogo-masla-dlja-mozga_1564092