Готовим заливной пирог с колбасой. Минимум продуктов - максимум вкусноты и сытости после трудового дня.
Это не высокая кухня))), а домашняя хитрость хозяйки, которая пытается из минимума сделать вкусный максимум.)))
- Берём 0,5 л любого кефира (чем жирнее, тем лучше!), кроме обезжиренного или 1%;
- 0, 5 чайной ложки соли;
- 2 куриных яйца или одно крупное;
- 2 столовые ложки растительного масла ( если есть оливковое-это шикадос!);
- Добавляем в тесто(!) молотого перца - щепотку. У меня для этого случая есть ЛИМОННЫЙ ПЕРЕЦ;
- Чайная ложка с горкой протёртого с солью чеснока
Заготавливаю вот такой чеснок:
Очищенные головки чеснока пропускаю с солью в блендер (можно пропустить через мясорубку), фасую по баночкам и в холодильник.
Сплошная красота - чеснок не сохнет и готовить удобно, всегда под рукой протёртый чеснок.
Вернёмся к приготовлению пирога:
Всё перемешиваем с помощью венчика до однородной массы.
В полученную массу добавляем муку и пакетик разрыхлителя теста 10 грамм. муку я давно добавляю на глаз, потому, что с разным кефиром требуется разное количество муки. Тесто должно получиться как густая сметана.
Всё перемешиваем. Пользуюсь только венчиком, очень лёгкое тесто!
Оставляем тесто подышать и принимаемся за начинку:
Порезали колбаску, сделали побольше пережарки морковки с луком и потёрли сыра ( чем больше - тем лучше). Всё перемешали.
В смазанную форму для выпечки выливаем 2/3 готового теста, распределяем его равномерно по форме и выкладываем начинку.
У меня для покрытия пирога остаётся вот столько теста:
Соответственно, оставшимся тестом закрываем пирог и ставим в духовку:
На 180 градусов ( духовку предварительно разогреть!) - 35 минут. Посмотреть как печётся через 35 минут, пирог потыкать зубочисткой и ещё минут 10 -15. Вообще количество времени выпекания зависит от вашей духовки.
Короче, как только пирог станет подрумяниваться его надо потыкать. Станет совсем румяным, значит готов!!!)))
Вот, как - то так... Однажды решив поэкспериментировать с тестом, добавив в него чеснок и перец, получила замечательное блюдо. Мои прозвали этот пирог закрытой пиццей. Теперь если слышу: "Мам закрытой пиццы хочется!", берусь за кефир и колбасу.)))
Да, чуть не забыла, кефир и яйца надо вынуть из холодильника погреться часа за 3-4 до выпечки. Но если время не терпит, всё равно всё получиться. Пирожок будет не такой пышный...
Всё. Надеюсь мой рецептик пригодится и вы не скажите что я занимаюсь, просто фигнёй.))) Это, действительно, вкусно! Кусочек пирожка да с чайком или компотиком!!!
Приятного аппетита!!!
Ваша ЧАЙКА
#испечьпирогбыстроивкуснорецепты #испечьпирог #заливнойпирог #начинкадляпирога #испечьпирогсколбасой #испечьпирогвдуховке #испечьпирогбыстро #пирогнакуфире #исечьзакрытуюпиццу #вкусныйпирогбыстро