Дорогие друзья, продолжаю публиковать подборки напитков, которые я готов рекомендовать как управляющий партнер группы компаний в области алкогольного ритейла. Сегодня представлю полнотелые и насыщенные вина премиального сегмента, которые понравятся мужчинам.
5. «Пенфолдс Бин 8» (Южная Австралия) сухое красное, каберне совиньон, шираз
Тихое красное сухое вино «Пенфолдс Бин 8» — классический представитель своего бренда, ассамбляж двух сортов терруара Южной Австралии. Премиальный напиток урожая 2011 года ферментирован в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживался в бочках из американского дуба (15% новой древесины) в течение 12 месяцев.
Вино среднетелое и округлое, с цельными шелковистыми танинами. Во вкусе доминируют ноты шелковицы, ежевики и клюквы, которые оттенены кардамоном, черным перцем и анисом. В аромате — нотки дуба и цветов.
4. «Николя Майяр Платин Премье Крю» (Франция) шампанское брют, пино нуар, шардоне
Аутентичное шампанское вино, которое производят исключительно из урожая терруара Виллер-Алеран (регион Шампань). Возраст лозы — около 30 лет, что обеспечивает мягкость танинов, общую богатую органолептику и ценность напитка. После вторичной ферментации шампанское выдерживается на дрожжевом осадке не менее 1–2 лет.
Как настоящее премиальное шампанское, этот брют исключает любую приторность. Вместо нее ожидайте чистую, искристую свежесть зеленых яблок, белой груши и цитрусовых фруктов во вкусе — с естественными нотками меда акации. В аромате слышны характерные для подобного напитка оттенки только что испеченной бироши и поджаренного миндаля.
Также читайте: 5 лучших крепких российских напитков до 1000 ₽ на 23 февраля в сети Millstream
3. «Алесте Бароло Лючиано Сандроне» (Италия), сухое красное, неббиоло
Тихое красное сухое вино «Алесте Бароло» — уникальный напиток, произведенный исключительно из урожая, собранного на легендарных виноградниках Каннуби. Сорт неббиоло автохтонный: его культивируют исключительно в регионе Пьемонт. Это крайне танинная ягода, которая делает вино лучше с возрастом. Данный винтаж 2013 года достигнет пика в 2028-2048.
Напиток спонтанно бродит в открытых стальных чанах, проходит малолактическую ферментацию, выдерживается в бочках из французского дуба и дозревает в бутылках не менее полутора лет. Вино кислотное и свежее, с выраженными акцентами черной малины, спелой вишни, трюфеля. Аромат сложный: ягоды, фрукты и роза встречаются с нотами табака, смолы и сушеных пряных трав. Интересен контраст между бледно-гранатовым оттенком вина и интенсивным «темным» ароматическим и вкусовым профилем.
2. «Домен де ля Бегюд Бандоль» (Франция), сухое красное, мурведр, гранаш
Тихое сухое красное вино Домен де ля Бегюд Бандоль создано в Провансе. Урожай собран в самой высокой точке апелласьона. В ассамбляже доминирует мурведр, известный своей интенсивностью и танинностью. Чтобы полностью раскрыть и одновременно смягчить этот уникальный сорт, вино выдерживают в дубовых бочках 18-20 месяцев.
Благодаря этому в букете выражены необычные ноты, напоминающие о приготовленной на огне дичи, можжевельнике, трюфельных грибах. В долгом послевкусии ощущаются чернослив, черника, черный перец и кедровые орешки. У этого вина высокий потенциал к выдержке — до 15-20 лет после сбора урожая.
1. «Усадьба Дивноморское» (Россия), сухое красное ребо
Тихое красное сухое вино «Усадьба Дивноморское» — крепкий, сложный и запоминающийся напиток. Каждая бутылка пронумерована индивидуально. Вино производят из увяленного винограда ребо, выращенного в терруаре хозяйства под Геленджиком. Этот итальянский сорт — дитя гибридизации мерло и терольдего; он известен своей бархатной глубиной.
Выдерживается вино в бочках из французского дуба 36 месяцев, и еще 1-2 года в бутылках. Результатом является концентрированный, но сбалансированный вкус и аромат, в котором доминируют лакрица и темные ягоды и фрукты (преимущественно спелые сливы, вишни и смородина, а также чернослив). В долгом послевкусии чувствуется темный шоколад, кофе и немного черного перца. Кислотность гармоничная, тело плотное. Отдельно отмечу богатый фиолетово-рубиновый цвет.
Друзья, следующей подборкой я опубликую рекомендации премиальных крепких напитков к 23 февраля. Чтобы не пропустить, подписывайтесь на этот канал.
___________
Также приглашаю подписаться на мои личные авторские каналы в других соцсетях:
- Threads **
*, ** Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ