Иногда не хочется экспериментировать.
Хочется просто поесть — и не думать, что покажет глюкометр.
Этот ужин как раз из таких.
Готовлю его часто, особенно вечером.
Сахар через 2 часа у меня спокойно держится в привычных пределах.
На порцию (примерно 350 г)
Калории: ~330 ккал
Белки: ~35 г
Жиры: ~15 г
Углеводы: ~14 г
🟢 Низкая гликемическая нагрузка
Клетчатка: ~5 г
Ингредиенты (2 порции)
• Куриное филе — 400 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 1 небольшая
• Лук — 1 шт
• Соевый соус — 1–2 ст. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Чеснок — по желанию
Никаких сладких соусов и крахмала.
Как я готовлю (в мультиварке)
Чаще всего делаю в мультиварке — так проще и масла нужно меньше.
- Включаю режим «Жарка» и обжариваю курицу 5–7 минут.
- Добавляю лук и чеснок.
- Засыпаю капусту и морковь.
- Переключаю на «Тушение» на 10–12 минут.
- В конце — немного соевого соуса.
Получается тёплая, сытная миска без тяжести.
Если готовить на сковороде
Разницы по сахару не будет — меняется только способ.
• Обжарить курицу.
• Добавить овощи.
• Тушить под крышкой 7–10 минут.
Главное — не заливать всё маслом и не пережаривать.
Почему это работает
Основа — белок + клетчатка.
Минимум быстрых углеводов.
Нет теста, нет скрытого сахара.
Такой ужин не даёт резких скачков и хорошо насыщает.
Частые вопросы
Можно ли добавить рис?
Можно, но тогда это уже другой уровень углеводов. Порцию придётся считать отдельно.
Подойдёт ли индейка?
Да. По реакции на сахар разницы почти нет.
Можно ли вечером?
Я ем именно вечером — у меня работает спокойно. Но реакция у всех индивидуальна.
! Важно
Это мой личный опыт. Реакция на продукты индивидуальна — лучше проверять глюкометром и обсуждать питание с врачом.
💬 Если попробуешь — напиши, какой был сахар через 2 часа.
📩 Подписывайся — раз в неделю делюсь простыми ужинами без скачков.
