🧩🧩🧩
Не могу обойти эту тему стороной.
Постоянно смотрю на поведение людей, во время "тусовки" под названием - шведский стол и искренне соболезную им((((
➡️Огромный стол, ломящийся от еды. Глаза разбегаются, руки сами тянутся попробовать всё. Знакомо?
📌Сегодня о том - почему шведский стол — это зона риска
1⃣Эффект «все включено» в голове.
Срабатывает инстинкт: «нужно есть, пока дают, дальше может не быть». Психологически сложно пройти мимо еды, за которую уже заплачено. В итоге все едят не потому что голодны, а потому что «жалко оставить».
2⃣Слепой выбор.
Вы не видите калорийность, состав, не знаете, сколько масла и соли в блюде. Кажущееся «легкое» боюдо может оказаться калорийной бомбой.
3⃣Смешение несовместимого.
За один подход люди умудряются смешать рыбу, мясо, фрукты, сладкое, соленое и запить всё соком.
❗️ Для пищеварительной системы это стресс-тест❗️ Поджелудочная в шоке, ферменты в панике.
4⃣Инсулиновые качели.
Постоянное жевание и наложение новых порций не дает инсулину упасть. Организм переходит в режим «запасай жир», даже если вы едите относительно здоровую еду.
5⃣Перегрузка ферментной системы.
Когда в желудок падает всё подряд, организм не успевает выработать нужные ферменты для каждого типа еды. Начинается брожение, гниение, вздутие, тяжесть.
📌Как есть на шведском столе:
✅ Правило одного подхода.
Не надо ходить по 5 раз. Выберите одну тарелку и наполните ее один раз. Организму нужно 20-30 минут, чтобы понять, что он сыт. Если вы едите 2 часа с перерывами, вы съедите в 3 раза больше.
✅ Сначала осмотритесь.
Не хватайте первое попавшееся. Пройдите вдоль всего стола, посмотрите, что есть, и только потом принимайте решение.
✅ Тарелка здорового человека (моя)))):
🔸 50% тарелки: овощи и зелень (клетчатка)
🔸 25% тарелки: белок (рыба, мясо, морепродукты, яйца)
🔸 25% тарелки: сложные углеводы (гречка, киноа, бурый рис, запеченный картофель).
P.S. этой "четвертушкой" я частенько пренебрегаю.
✅ Осторожно с соусами и заправками.
Это главные калорийные ловушки. Берите заправку отдельно и используйте оливковое масло, лимон, бальзамик.
✅ Пейте воду.
За 20 минут до еды стакан воды. Во время еды — лучше не пить. Алкоголь — умеренно и лучше сухое вино, а не сладкие коктейли. По возможности, без него.
✅ Фрукты — в первой половине дня.
Фруктоза вечером с высокой вероятностью пойдет в жир.
✅ Никаких «шведских столов» перед сном.
Последний прием пищи — за 3-4 часа до сна.
🔰Особенно актуально для завтрака.
Сладкая выпечка, блины, сиропы, джемы, сладкие йогурты, мюсли с сахаром ➡️ это гарантированный скачок сахара и инсулина, после которого через 2 часа вы снова голодны и разбиты.
✅ Идеальный завтрак на шведском столе:
🔸 Омлет или яйца пашот
🔸 Несладкий йогурт/творог
🔸 Горсть ягод
🔸 Авокадо (если есть)
🔸 Кофе без сахара
Ну собственно, такой же, как и дома))))
🔷Шведский стол — это проверка вашей осознанности. Можно съесть ведро и страдать, можно получить удовольствие и пользу.
🔷 Относитесь к нему как к ресторану, а не как к соревнованию «кто больше съест за свои деньги». Здоровье дороже.
🔰Помните: еда должна давать энергию, а не отнимать её.
