Несладкая выпечка
Мяу, мои любители пирожков с характером! 😼🥟 Посикунчики — это такие маленькие пирожки, которые знамениты тем, что внутри у них горячий, сочный бульон! А наша начинка — настоящий «гамбургер»: говяжий фарш, сыр, вяленые томаты и оливки. Невероятно вкусно и очень сытно
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции / 12 штук): 🧾
Для теста: ·Мука — 350 г 📏 ·Вода — 150 мл 💧 ·Масло растительное — 2 ст. л. ·Соль — 1 ч. л. ·Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки: ·Фарш говяжий — 250 г ·Лук — 1 шт. 🧅 ·Сыр твёрдый — 100 г 🧀 ·Томаты вяленые (или свежие, без сока) — 50 г 🍅 ·Оливки — 50 г ·Соль, перец, паприка
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾 Нужна сноровка (лепка пирожков)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Тесто. Замесите тесто из муки, воды, масла, соли и разрыхлителя. Оставьте на 30 минут под плёнкой. 🥣
2. Начинка. Обжарьте фарш с луком до готовности, посолите, поперчите, добавьте паприку. Остудите. 🍳
3. Сыр и добавки. Сыр натрите, томаты и оливки мелко нарежьте. Смешайте с остывшим фаршем. 🧀
4. Лепим. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте кружки (диаметром 8–10 см). На каждый кружок выложите начинку, защипните края как у пирожков (можно сделать фигурный защип). 🔪
5. Выпечка. Выложите на противень швом вниз, смажьте желтком. 🥚
6. Готовность. 25–30 минут при 180°С до золотистости. 🔥
7. Подача. Горячими! Внутри — сочная начинка, почти как в гамбургере, но в пирожке. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этонастоящий стритфуд по-домашнему. Посикунчики — это традиционные уральские пирожки с мясным бульоном внутри. А наша версия с «гамбургерной» начинкой — современный твист. Сыр тянется, томаты и оливки добавляют пикантности, а тесто — мягкое и нежное. Идеально с чаем или бульоном! 🏆
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Чтобы начинка была сочной,не пережаривайте фарш — он «дойдёт» в духовке. Вяленые томаты можно заменить свежими, но уберите семена, чтобы не было лишней жидкости. Подавайте со сметаной.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (3 ПОСИКУНЧИКА): 📊 ·Белки: 22 г · Жиры: 18 г · Углеводы: 35 г · Калории: 390 ккал
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #Посикунчики #Пирожки #Гамбургер #УральскаяКухня #СытнаяВыпечка