Суп
Мяу, мои любители сытных и ароматных супов! 😼🥣 Этот суп — настоящее объедение. Нежная белая фасоль, пряные фрикадельки из телятины с зирой и паприкой, насыщенный бульон... Пальчики оближешь! Идеально для холодного февральского вечера, когда хочется чего-то согревающего и основательного.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): 🧾 ·Фасоль белая (консервированная) — 400 г 🫘 ·Телятина (фарш) — 300 г ·Лук репчатый — 2 шт. 🧅 ·Морковь — 1 шт. 🥕 ·Чеснок — 2 зуб. 🧄 ·Бульон (куриный или овощной) — 1,5 л ·Томатная паста — 1 ст. л. 🍅 ·Масло оливковое — 2 ст. л. ·Петрушка — пучок 🌿 ·Паприка копчёная — 1 ч. л. ·Зира (кумин) — ½ ч. л. ·Соль, перец
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Фрикадельки. Смешайте фарш телятины с мелко рубленой луковицей (половина), чесноком, паприкой, зирой, солью, перцем и рубленой петрушкой. Сформируйте маленькие фрикадельки (диаметр 2 см). 🧆
2. Зажарка. В кастрюле обжарьте на масле вторую луковицу (мелко рубленую) и натёртую морковь до мягкости. 🧅🥕
3. Томат. Добавьте томатную пасту, прогрейте минуту. 🍅
4. Бульон. Влейте бульон, доведите до кипения. 🔥
5. Фрикадельки. Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий бульон, варите 10 минут. 🧆
6. Фасоль. Добавьте консервированную фасоль (с жидкостью или без — по желанию), прогрейте 5 минут. 🫘
7. Финал. Посолите, поперчите, добавьте свежую зелень. Дайте настояться 10 минут. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этосуп-конструктор и суп-удовольствие. Пряные фрикадельки с восточными нотками, нежная фасоль, ароматный бульон — всё вместе создаёт идеальный баланс. А копчёная паприка даёт тот самый «дымный» вайб. Пальчики оближешь! 🏆
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Фрикадельки делайте маленькими,чтобы они быстрее сварились и было удобно есть. Если любите погуще, разомните часть фасоли прямо в супе. Подавайте с гренками и сметаной.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 22 г · Жиры: 12 г · Углеводы: 15 г · Калории: 260 ккал
#МарусяГотовит #Суп #Фасоль #Фрикадельки #Телятина #СытныйСуп #ДомашнийСуп