Детский уголок. Готовим с детьми и для детей
Мяу, мои маленькие гурманы и их родители-волшебники! 😸🌶️ Сегодня мы готовим фаршированные перцы, но не простые, а с секретом! Внутри — куриный фарш с рисом, сверху — зелёное масло, а подаём с настоящим соусом голландез, как в ресторане. Дети будут в восторге от процесса и результата!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции / 8 половинок): 🧾 ·Перец рамиро (или сладкий длинный перец) — 4 шт. 🌶️ ·Куриное филе — 300 г 🍗 ·Рис отварной — 100 г 🍚 ·Масло сливочное — 80 г 🧈 ·Зелень (укроп, петрушка) — большой пучок 🌿 ·Чеснок — 1 зубчик 🧄 ·Лимонный сок — 1 ч. л. 🍋 ·Яйца (желтки) — 2 шт. (для соуса) 🥚 ·Масло топлёное (для соуса) — 100 г ·Соль, перец
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 50 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Для маленьких котят (с помощью взрослых)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳👨🍳
1. Зелёное масло. 50 г сливочного масла взбейте с рубленой зеленью и чесноком, заверните в плёнку «колбаской», уберите в морозилку. 🧈🌿
2. Перцы. Разрежьте вдоль пополам, удалите семена. 🔪
3. Фарш. Куриное филе пропустите через мясорубку, смешайте с отварным рисом, солью, перцем. 🥣
4. Начинка. Начините половинки перцев фаршем, сверху положите по кружочку замороженного зелёного масла. ✨
5. Запекание. 25–30 минут при 180°С. 🔥
6. Соус голландез. Желтки взбейте с лимонным соком на водяной бане, тонкой струйкой влейте топлёное масло, взбивая до густоты. Посолите. 🥚
7. Подача. Горячие перцы с соусом голландез. Дети будут в восторге! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этополезный ресторанный ужин для детей. Перцы рамиро сладкие и нежные, фарш с рисом — сытный, а зелёное масло и соус голландез превращают простое блюдо в кулинарный шедевр. Дети будут чувствовать себя особенными! 👶✨
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Если нет перцев рамиро,возьмите обычные сладкие перцы, нарежьте их крупными дольками. Для соуса голландез важно не перегреть желтки, чтобы они не свернулись. Водяная баня — наше всё!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (2 ПОЛОВИНКИ): 📊 ·Белки: 28 г · Жиры: 22 г · Углеводы: 18 г · Калории: 380 ккал
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #ГотовимСДетьми #Рамиро #ФаршированныеПерцы #Голландез #ДетскийУжин