На российских складах скопилось рекордное количество молока

Эксперты сообщают о рекордном количестве нереализованного молока в России. На складах скопились десятки тысяч тонн продукции, но ее стоимость в отечественных магазинах остается неизменной. Журналисты издания «Известия» пообщались с экспертами отрасли и выяснили, почему цены на товар продолжают расти.

По данным, опубликованным Росстатом, к концу прошлого года складские запасы отечественных аграриев насчитывали около 73,5 тыс. тонн нераспроданного молока. Данный показатель оказался на 9% выше, чем годом ранее. Специалисты отметили, что выпуск продукции в прошлом году рос относительно незначительно. В 2024 году было изготовлено 34,1 млн тонн молока, а в 2025 году – 34,3 млн тонн. В этой ситуации парадоксально то, что розничные цены на продукцию не сокращаются, а, наоборот, увеличиваются. Средняя стоимость 1 л пастеризованного молока в настоящее время составляет порядка 96 рублей – прирост в цене в годовом выражении достиг 19%. В то же время сливочное масло подорожало на 23%, а сметана – на 18%.

Специалисты обозначили несколько факторов, повлиявших на сложившуюся ситуацию. Основной причиной стало снижение спроса. По результатам прошлого года продажи молочной продукции в России увеличились только на 0,4%. Участники рынка отметили, что население страны чаще отдает предпочтение не местным товарам, а импортным, поскольку они в ряде случаев стоят дешевле. Популярностью на российском рынке пользуется продукция из Белоруссии. Производители из зарубежного государства активно поставляют в Россию сыры и масла по более низким ценам, чем и привлекают покупателей. Участники рынка поделились статистикой, исходя из которой доля бренда «Брест Литовск» по итогам 2025 года увеличилась до 6,8%. Уточним, что в 2024 году показатель составлял около 5,4%.

«Увеличение импорта молочной продукции из Беларуси оказывает давление на отечественный рынок. В страну продолжают поступать запасы масла и сыров, которые не удалось реализовать в 2025 году. Компании реализуют такие товары дешевле из-за особенностей государственного регулирования в молочной отрасли в соседней стране. Мы полагаем, что цены на молоко на российском рынке начнут сокращаться ближе к лету», – поделился мнением глава группы компаний «Молвест» Анатолий Лосев.

Другим фактором выступили постоянно растущие издержки производства. На протяжении 2025 года они не сокращались, а в дальнейшем ожидается только их увеличение. Кроме того, крупные холдинги постепенно вытесняют небольшие хозяйства. Им удается строить современные фермы и производить молоко с меньшей себестоимостью. Мелкие производители страдают в такой ситуации, потому что закупочная стоимость молока падает, о чем сообщают сразу в нескольких регионах России. В Свердловской области в период с октября прошлого года по начало февраля нынешнего года цена за литр опустилась до 20 рублей. Аналогичное снижение зафиксировано в Удмуртии, Краснодарском и Алтайском краях, а также в Нижегородской области.

Федеральная антимонопольная служба уже направила запросы крупнейшим ритейлерам страны, чтобы детально изучить вопрос ценообразования. При выявлении нарушения сотрудники организации предпримут соответствующие меры. В Министерстве сельского хозяйства отмечают, что отрасль развивается динамично. К 2030 году в ведомстве ожидают увеличения объемов производства до 38,5 млн тонн, что позволит достичь показателя самообеспеченности по молочным продуктам до 90%.