Гастротур по городам России в Великий пост. Звучит абсурдно, не так ли?
Мы — Лиза и Кирилл, работаем в офисе 5/2, а путешествуем в выходные, отпуска и любые свободные дни.
Рассказываем, как вырваться из рутины без миллиона на счёте — с милями, скидками и даже с котом.
Итак, что можно кушать в пост?
В 2026 году Великий пост начинается 23 февраля и продлится до 11 апреля. Уже 12 апреля — Пасха. Любопытно, что Чистый понедельник в этот раз совпадает с 23 февраля, так что праздничный стол придётся пересмотреть: без мяса, колбас и яиц.
Но пост — это не диета и не эксперимент над собой. Это время внутренней тишины, молитвы и переосмысления. Церковь не требует подвигов через силу — куда важнее осознанность, чем формальное соблюдение меню.
Пост длится 48 дней и состоит из двух частей: первые 40 дней — Святая Четыредесятница (с 23 февраля по 3 апреля) и Страстная седмица — последняя неделя перед Пасхой (с 6 по 11 апреля). Между ними — Лазарева суббота 4 апреля и Вербное воскресенье 5 апреля. Даты меняются каждый год, потому что Пасха — праздник переходящий, её рассчитывают по лунному календарю.
По правилам на весь период исключаются мясо и мясные продукты, молоко и всё молочное, яйца. Алкоголь не приветствуется, но по субботам и воскресеньям допускается немного вина. Рыбу разрешают дважды — на Вербное воскресенье и на Благовещение (7 апреля), а икру — в Лазареву субботу.
Зато список разрешённых продуктов шире, чем кажется на первый взгляд: овощи, фрукты, крупы на воде, бобовые, грибы, хлеб и паста без яиц, орехи, сухофрукты, мёд, горький шоколад. В некоторые дни добавляется растительное масло. Для многих это время неожиданных кулинарных открытий — от простых овощных рагу до интересных блюд из нута и чечевицы.
Самые строгие — первая и последняя недели. В Чистый понедельник некоторые практикуют полное воздержание от пищи, далее чередуются дни сухоядения и горячей еды без масла. Страстная неделя особенно сосредоточенная: Великая пятница считается самым скорбным днём и проходит в максимальном воздержании. Важно помнить: пост — это не только про тарелку, но и про поступки, слова и внутреннее состояние.
В разных городах рестораны готовят специальные меню с продуманными блюдами и красивой подачей. Это уже не про ограничения, а про постный гастротур и адаптацию ресторанов к желаниям посетителей.
Дальше расскажем, где можно попробовать вкусные постные блюда и убедиться, что даже в период строгих правил еда может оставаться разнообразной и интересной.
Важно! В перечне только часть блюд из постного меню, с полным перечнем можете ознакомиться на сайтах ресторанов.
Москва
ERWIN.Река
Адрес: Москва, набережная Тараса Шевченко
Здесь шеф Павел Петухов собирает постное меню как гастрономическое путешествие по миру. Ближний Восток — в хумусе с авокадо и фалафеле с ореховым соусом. Азия — в тофу на гриле с грибами и постном том яме с овощами и фунчозой. Есть и более «домашние» ноты — свекольная котлета с тофу, а на десерт — миндальный пирог с грушевым сорбетом. Хороший вариант, если хочется разнообразия и ощущение, что вы вовсе не ограничиваете себя.
Андерсон
Адрес: сеть кафе в Москве
Сеть семейных кафе средней ценовой категории в Москве. Среди позиций, на которые стоит обратить внимание - большой постный завтрак с кукурузой, брокколи, ненаггетсами и большим количеством зелени, салат с бочковыми груздями и картофелем, боул с растительными фрикадельками и киноа с мятой, тыквенный крем-суп с тофу.
В разделе горячих блюд — бефстроганов из растительного мяса, бургер с овощами и грибным соусом, пита-гриль с тофу и ненаггетсами. А к чаю или кофе можно выбрать постный шоколадный брауни без яиц и молока.
Нижний Новгород
И да — в пост можно даже пиццу.
Мир пиццы
Адрес: сеть пиццерий в Нижнем Новгороде
Доставка практически по всему городу.
Пиццерия подошла к теме креативно и запустила отдельное постное меню с 23 февраля. В нём — несколько вариантов постных пицц, свежие салаты и ароматный постный том ям с грибами.
Важно, что это не просто «убрали сыр». Все блюда полностью постные: без продуктов животного происхождения, с использованием специальных постных соусов и без искусственных добавок. Тесто, соусы и начинки не содержат молока, яиц и других запрещённых ингредиентов — только натуральные продукты высокого качества.
Так что если в разгар поста вам захочется собрать друзей и заказать пиццу — теперь это можно сделать без компромиссов. Лёгкий, чистый и действительно вкусный пост — вполне реальная история.
Санкт-Петербург
BRASSERIE KRIEK
Адрес: сеть кафе в Санкт-Петербурге
Первые бельгийские брассерии в Питере с обширной коллекцией пива.
Начать можно с закусок: картофель фри с постным трюфельным майонезом (390 руб.), батат фри с постным соусом (460 руб.), тыквенно-картофельные крокеты с медовым карри (480 руб.) или хрустящие вешенки (520 руб.).
В салатах — игра текстур и сладких акцентов: хрустящие баклажаны с хурмой и соусом свит чили (560 руб.) и салат с авокадо, киноа и печёной тыквой (640 руб.). Супы получились по-настоящему согревающими: постный борщ с фасолью (480 руб.), тыквенный крем-суп с кокосовыми сливками (490 руб.) и крем-суп из лесных грибов (540 руб.).
На горячее — овощи гриль (490 руб.), жареный картофель с лесными грибами (560 руб.), брюссельская капуста с соусом из печёных баклажанов (580 руб.) и полба с белыми грибами и трюфельным маслом (640 руб.).
Все блюда рекомендуют сочетать с коллекцией безалкогольного пива и вина — чтобы ужин оставался атмосферным даже в период поста.
JÄGER MEET TO EAT
Адрес: сеть ресторанов в Санкт-Петербурге
Мясные рестораны с авторской кухней и коллекцией напитков
Все ингредиенты каждого блюда подобраны с особой тщательность для соблюдения Великого поста, а удивительные сочетания дадут возможность открыть перед собой новые границы вкусов. В салатах — баланс свежести и текстур: салат из свежих овощей с фалафелем и ореховым соусом (590 руб.) и тёплый салат с овощами, гранатом и артишоками (640 руб.). Из супов — постный борщ с фасолью (490 руб.) и белый том ям (560 руб.) с пряным характером.
На горячее — хрустящий шницель из капусты с пикантным соусом картули (480 руб.), овощи гриль (490 руб. в Restopub / 560 руб. в Meet to Eat), жареный картофель с белыми грибами и шампиньонами (570 руб.) и запечённый баклажан с овощным рагу и шпинатным соусом (670 руб.). А на десерт — мусс из чёрной смородины (460 руб.) или яблочный пирог с карамелью и цитрусовым сорбетом (540 руб.).
Мамалыга
Адрес: ул. Казанская, д. 2
Ресторан Мамалыга на Казанской предлагает постное меню, которое удивит вас разнообразием. Легкие овощные супы, салат с кускусом и фалафелем, квари со шпинатом, овощные котлеты с кускусом — это только часть того, что вас ждет. Не пропустите грушевый наполеон на десерт!
Сули Гули
Адрес: Тепловозная, 31 ТРК "Порт Находка"
В Сули Гули к посту подошли творчески: новое постное меню получилось ярким и насыщенным вкусами.
Начать можно с закусок: салат с хрустящими баклажанами и кремом из тофу или классический винегрет с квашеной капустой. Из супов — согревающий суп-пюре из чечевицы, который приятно удивляет текстурой и ароматом. На горячее — овощные голубцы или квари с картофелем и грибами — сытно и по-домашнему.
И, конечно, десерт: тёплый яблочный пирог, который станет отличным завершением трапезы даже в постный день.
Сочи
Гавань
Адрес: Континентальный просп., 6/2с2, Сириус
Шеф-повар Сочи Парк Отеля сохранил традиции постной кухни, добавив современную подачу и яркие вкусы. В меню — суп-пюре из тыквы с кокосовой эспумой (640руб.), а на горячее — стейк из цветной капусты с перечно-мятным соусом (540 руб.). И это только часть того, что ждёт гостей, на десерт можно даже тортик - Наполеон всего за 210 рублей.
Великий пост — это не про «невкусно» и «ограничения», а про новые вкусы, эксперименты и заботу о себе. Как видите, рестораны Москвы и Петербурга сделали постное меню ярким, разнообразным и по-настоящему интересным — от привычных супов и салатов до оригинальных десертов и даже постной пиццы.
Так что смело открывайте для себя пост как гастрономическое приключение: пробуйте новые блюда, делайте паузы для себя и друзей, наслаждайтесь атмосферой и вкусом — и пусть эти 48 дней станут не ограничением, а маленьким праздником открытий.
Если вам понравилась статья, не забывайте подписываться на Дзен, а также напишите в комментариях что вам было бы интересно почитать в наших статьях? Учтем ваши пожелания для новых публикаций.