Невероятный блинный торт в виде розы обнаружила я в православном телеграм-канале Венок вереска. В этот рецепт невозможно не влюбиться, и такой шедевр кулинарного искусства точно покорит сердца всех. Нам понадобятся: стакан молока, 150 г муки, 100 мл сока вареной свеклы, 50 г сливочного масла, 2-3 яйца, пара столовых ложек сахара (я обычно заменяю медом), пара столовых ложек растительного масла, соль на кончике ложки. Крем будет сырный. Для него понадобятся поллитра жирных сливок, 400 г творожного сыра и 70 г сахарной пудры. Свеклу варим, отжимаем сок. Можно взять свеклу в вакууме, но точно не подойдет сок из магазина. Растопим сливочное масло (я иногда натираю на терке). Яйца смешиваем с теплым молоком, сахарным песком и солью. Добавляем свекольный сок и два вида масла. Хорошенька перемешиваем. Муку добавляем порционно через сито. Главное, чтобы тесто было однородным без комков. Сковордку смазываем один раз и на этом выпекаем блинчики. Сильно не прожариваем, чтобы оставались красные.